2025年中國(guó)冰淇淋行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)占有率分析報(bào)告

隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長(zhǎng)和居民消費(fèi)水平的不斷提升，中國(guó)冰淇淋行業(yè)在近年來呈現(xiàn)出穩(wěn)步發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)。2025年，作為后疫情時(shí)代消費(fèi)復(fù)蘇的重要一年，中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)格局進(jìn)一步優(yōu)化，頭部企業(yè)持續(xù)發(fā)力，新興品牌異軍突起，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局日趨激烈，市場(chǎng)集中度逐步提升。本文將從市場(chǎng)規(guī)模、競(jìng)爭(zhēng)格局、品牌分布、區(qū)域市場(chǎng)及發(fā)展趨勢(shì)等方面，對(duì)2025年中國(guó)冰淇淋行業(yè)進(jìn)行全面分析。

一、市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)步增長(zhǎng)

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局和行業(yè)研究機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)顯示，2025年中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)到1,200億元人民幣，同比增長(zhǎng)約9.5%。這一增長(zhǎng)主要得益于以下幾個(gè)方面的推動(dòng)因素：

1. 消費(fèi)升級(jí)：隨著居民人均可支配收入的提高，消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)、個(gè)性化、健康化冰淇淋產(chǎn)品的需求不斷上升。 2. 季節(jié)性消費(fèi)延長(zhǎng)：冬季消費(fèi)的興起和常溫冰淇淋產(chǎn)品的普及，使得冰淇淋的消費(fèi)周期從傳統(tǒng)的夏季擴(kuò)展至全年。 3. 產(chǎn)品創(chuàng)新推動(dòng)：乳脂含量提升、低糖低脂、植物基、功能性冰淇淋等新品不斷涌現(xiàn)，拓寬了消費(fèi)人群。

二、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局：頭部企業(yè)主導(dǎo)，新興品牌崛起

中國(guó)冰淇淋行業(yè)經(jīng)過多年的市場(chǎng)洗牌，已經(jīng)形成了以伊利、蒙牛、和路雪、雀巢等傳統(tǒng)品牌為主導(dǎo)的競(jìng)爭(zhēng)格局。這些企業(yè)憑借強(qiáng)大的品牌影響力、完善的供應(yīng)鏈體系和廣泛的渠道資源，占據(jù)了市場(chǎng)的主導(dǎo)地位。

根據(jù)2025年的最新數(shù)據(jù)顯示，前五大品牌合計(jì)市場(chǎng)占有率已超過60%，行業(yè)集中度進(jìn)一步提升。其中：

伊利集團(tuán)以22.5%的市場(chǎng)占有率穩(wěn)居行業(yè)第一。其“甄稀”、“暢意”等系列持續(xù)受到消費(fèi)者喜愛，同時(shí)通過數(shù)字化營(yíng)銷和新零售布局進(jìn)一步鞏固市場(chǎng)地位。 蒙牛乳業(yè)市場(chǎng)占有率為18.7%，通過旗下“蒂蘭圣雪”等gd產(chǎn)品線，成功切入gd冰淇淋市場(chǎng)。 聯(lián)合利華旗下的和路雪以12.3%的市場(chǎng)份額位列第三。其“可愛多”、“夢(mèng)龍”等經(jīng)典產(chǎn)品依舊暢銷。 雀巢市場(chǎng)占有率保持在8.5%，其“8次方”、“雪冰系列”在年輕消費(fèi)者中具有較高人氣。 光明乳業(yè)憑借“熊小白”等網(wǎng)紅產(chǎn)品，市場(chǎng)占有率小幅增長(zhǎng)至6.8%。

值得注意的是，近年來以鐘薛高、喜茶冰淇淋、元?dú)馍直苛転榇淼男屡d品牌迅速崛起，在gd、健康、國(guó)潮等領(lǐng)域嶄露頭角，成為攪動(dòng)市場(chǎng)格局的重要力量。盡管整體市場(chǎng)份額仍相對(duì)有限，但其增速遠(yuǎn)超行業(yè)平均水平，未來有望進(jìn)一步擴(kuò)大影響力。

三、區(qū)域市場(chǎng)表現(xiàn)分化明顯

從區(qū)域市場(chǎng)來看，中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)呈現(xiàn)出明顯的地域分化特征：

華東、華南地區(qū)繼續(xù)保持領(lǐng)先，人口密度大、消費(fèi)能力強(qiáng)，是冰淇淋銷售的主要市場(chǎng)。 華北和華中地區(qū)增速較快，得益于冷鏈物流的完善和社區(qū)團(tuán)購、即時(shí)配送等新業(yè)態(tài)的普及。 西南、西北等地區(qū)市場(chǎng)潛力巨大，但受限于冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施和消費(fèi)習(xí)慣，整體滲透率仍較低。 下沉市場(chǎng)成為品牌競(jìng)相布局的重點(diǎn)。頭部企業(yè)紛紛通過推出高xjb產(chǎn)品，搶占三四線城市及鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)。

四、渠道結(jié)構(gòu)持續(xù)升級(jí)

2025年，冰淇淋銷售渠道更加多元化，線上線下融合趨勢(shì)明顯：

傳統(tǒng)商超和便利店仍是主要銷售渠道，占比超過40%。 電商平臺(tái)和社區(qū)團(tuán)購平臺(tái)占比持續(xù)上升，2025年達(dá)到25%以上，尤其在一二線城市表現(xiàn)突出。 即時(shí)零售和無人售賣機(jī)成為新興增長(zhǎng)點(diǎn)，特別是在寫字樓、高校、地鐵站等場(chǎng)所廣受歡迎。 品牌專賣店和冰淇淋主題店也開始興起，成為品牌打造體驗(yàn)式消費(fèi)的重要手段。

五、發(fā)展趨勢(shì)展望

，中國(guó)冰淇淋行業(yè)將呈現(xiàn)以下幾個(gè)重要發(fā)展趨勢(shì)：

1. 產(chǎn)品健康化：低糖、低脂、植物基冰淇淋將更受青睞，滿足消費(fèi)者對(duì)健康飲食的需求。 2. 品牌國(guó)潮化：結(jié)合本土文化、創(chuàng)新口味和包裝設(shè)計(jì)的國(guó)潮品牌將持續(xù)走熱，提升品牌附加值。 3. 渠道智能化：數(shù)字化渠道和智能零售手段將不斷提升運(yùn)營(yíng)效率，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)銷。 4. 市場(chǎng)下沉加速：隨著物流體系的完善和消費(fèi)者購買力的提升，三四線城市及農(nóng)村市場(chǎng)將成為新增長(zhǎng)點(diǎn)。 5. 環(huán)?？沙掷m(xù)：綠色包裝、可降解材料、低碳制造等環(huán)保理念將被越來越多企業(yè)采納，成為品牌責(zé)任的重要體現(xiàn)。

六、總結(jié)

2025年中國(guó)冰淇淋行業(yè)正處于結(jié)構(gòu)性調(diào)整和消費(fèi)升級(jí)的關(guān)鍵階段。行業(yè)集中度持續(xù)提升，競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，品牌需不斷進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新與渠道優(yōu)化，以適應(yīng)不斷變化的市場(chǎng)需求。，誰能在健康化、gd化、個(gè)性化和可持續(xù)發(fā)展方面搶占先機(jī)，誰就將在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)更有利的位置。

在新的競(jìng)爭(zhēng)格局下，傳統(tǒng)品牌需加快轉(zhuǎn)型步伐，新興品牌則應(yīng)借助差異化戰(zhàn)略快速建立品牌壁壘?？梢灶A(yù)見，中國(guó)冰淇淋行業(yè)將迎來更加多元化、專業(yè)化和國(guó)際化的發(fā)展新階段。