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為了保持食物的新鮮和防腐都會(huì)在食品包裝袋里抽成真空，沒(méi)有其他氧化食物，這樣能夠延伸食物的保質(zhì)期，而且在運(yùn)輸
時(shí)能夠避免食物被擠壓。我們?cè)谔暨x塑料包裝袋時(shí)挑選需要注意哪些事項(xiàng)，在運(yùn)輸時(shí)該注意哪些事項(xiàng)？
1、塑料袋真空之后耐穿刺強(qiáng)度。不論是運(yùn)送包裝還是出售包裝，包裝袋的重要作用之一：維護(hù)食物。假如大部分都被刺
破了，就起不到維護(hù)作用了。所以咱們要了解咱們產(chǎn)品是否有尖硬物質(zhì)，穿刺才能到達(dá)什么等級(jí)。普通的方法時(shí)，讓包裝
廠家供給樣品，自己真空包裝測(cè)試，再拋、丟、壓等方法，然后看看是否有破袋現(xiàn)象。
2、真空袋在什么環(huán)境中運(yùn)用。包含加工工藝環(huán)境、貯藏環(huán)境、運(yùn)送環(huán)境，不同環(huán)境要求挑選不同的塑料薄膜和印刷工藝。
比方，即食的鹵水鴨掌，在真空包裝之后，選用高溫和水煮，對(duì)包裝袋的資料要求是不同的。高溫要求塑料
薄膜耐高溫121℃以上，水煮要求耐高溫100℃，且高溫環(huán)境下不水溶，阻水性要強(qiáng)。
3、維護(hù)食物的其他需求。食物選用真空袋是為了延伸保質(zhì)期，更好保存其色、香、味。除了需要耐穿刺之外，還有許多
其他功能要求。如鹽焗雞腿、鹽焗雞翅它們都會(huì)有油脂、發(fā)生芳香分子，塑料袋有必要具有耐油性和保香性。
