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白瓷瓶玉山茅臺酒54度0.5公升清香型浙江價格表
釀酒秘辛--金酒生產線
批發(fā)金門高粱酒、八八坑道、玉山高粱酒、金門古寧頭高粱酒尚島高粱酒、臺金隆高粱酒等臺灣名酒 1-5-9-8-5-8-5-0-8-2-8
金門高梁酒之釀造乃利用金門特產『旱地高梁』、引用當?shù)厮|甘甜的、金門潔淨的空氣與氣候條件，並承襲傳統(tǒng)古法之釀酒技術，加上半世紀的釀酒專業(yè)技術經驗，結合經驗與現(xiàn)代化設備所釀造的金門高梁酒，釀出風味獨特，香、醇、甘、冽的高梁酒。金門高梁酒的製造過程分為製麴、釀酒、及包裝三大部分：
白瓷瓶玉山茅臺酒54度0.5公升清香型浙江價格表
產地：臺灣
規(guī)格：500毫升
酒度：54度
一、製麴：原料採用本地所產的小麥，經研磨→攪和→製麴塊→培麴→堆麴→磨麴→加入高梁發(fā)酵完成製麴工作。
二、釀酒：原料採用金門種植高梁為主，經浸泡→蒸煮→冷卻→扮麴→發(fā)酵→蒸餾(第 一道酒)→再扮麴→再發(fā)酵→再蒸餾(第二道酒)完成釀酒生產作業(yè)。
三、包裝：將蒸餾的第一、二道酒調配酒度融合後再存入地窖，經六個月以上時間除去糟味，再經品質鑑定，達到出廠水準再灌裝為成品應市。