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英文名稱：Calcium Lactate
化學(xué)名稱：α-羥基丙酸鈣
CAS 號(hào)：814-80-2
分子式：（CH3CHOHCOO）2Ca（無水）
分子量：218.22（無水）
外觀與形狀：白色顆?；蚍勰?味：無異味
溶解性：易溶于熱水，冷水溶解度較低，不溶于乙醇、
檢測(cè)依據(jù)：《GB25555-2010食品添加劑 L乳酸鈣》
純 度：≥98%
產(chǎn)品用途：
1、用作食品添加劑、兒童營養(yǎng)食品的強(qiáng)化劑，醫(yī)療上用于補(bǔ)充鈣質(zhì)。
2、食品鈣強(qiáng)化劑，吸收效果比無機(jī)鈣好，可用于嬰幼兒食品。
3、用作營養(yǎng)強(qiáng)化劑的鈣劑，作面包、糕點(diǎn)等的緩沖劑、膨松劑。也可用于面包、糕點(diǎn)、面食品、市制奶粉、豆腐、豆醬、腌制品等。作為強(qiáng)化劑比其他鈣類容易被吸收。作為yw使用，可防治缺鈣癥，如佝僂病、手足搐搦癥，以及婦女妊娠、哺乳期所需鈣的補(bǔ)充。
4、凝膠劑：用于果凍食品中。
5、在飼料領(lǐng)域中可添加到畜禽飼料中，既可以滿足畜禽對(duì)鈣的要求，又可以增加家禽蛋殼的重量。
6、其它領(lǐng)域中用于牙膏中添加，可以減少牙垢的形成。
