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炒蝦尾，入口彈嫩，香辣爽口，深受消費者青睞。炒蝦尾，色澤鮮紅，聞起來有一股紅油的香辣味道，吃起來蝦肉嫩彈，入味{jj0}。炒蝦尾選材也相當(dāng)講究，選用肉質(zhì)飽滿的新鮮大蝦，再經(jīng)大油爆炒，炒出來的蝦尾，紅油湯汁濃郁，味道鮮美，吃起來還不油膩，實屬佳品。
麻辣蝦尾現(xiàn)在已成大排檔必不可少的特色小吃之一，尤其口味突出，每當(dāng)夜幕降臨，來自四面八方的食客都聚集在一起，和三三兩兩的朋友吃著蝦尾，喝著啤酒，聊著家常，真是爽哉。
炒蝦尾學(xué)習(xí)內(nèi)容:
1、蝦尾原料的選購和食材的預(yù)加工；
2、蝦尾加工的基本標準和工藝步驟；
3、蝦尾經(jīng)營定價原則；
4、蝦尾調(diào)味品及原料的貨源渠道；
5、蝦尾經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。
炒海鮮項目：辣炒蟶子、爆炒蝦尾、辣炒花蛤、香辣花甲、麻辣龍蝦尾、麻辣田螺、辣炒海瓜子、麻辣小龍蝦、香辣螺絲、炒螃蟹、爆炒蚶子、炒蜆子、炒海鮮飯、錫紙花甲、香辣蟹爪、烤魷魚、烤大蝦、烤扇貝、烤生蠔、烤腦花、蒜蓉烤生蠔等等。
新鄉(xiāng)美食中心培訓(xùn)學(xué)校創(chuàng)立多年，是以特色小吃培訓(xùn)、技術(shù)培訓(xùn)、風(fēng)味小吃、技術(shù)與開發(fā)，創(chuàng)業(yè)、就業(yè)與再就業(yè)、開店指導(dǎo)與策劃為一體的綜合餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)機構(gòu),新鄉(xiāng)美食中心有一支具有豐富實戰(zhàn)經(jīng)驗和較高理論水平專業(yè)團隊，立足細節(jié)，秉承“創(chuàng)新，專業(yè)，務(wù)實”的教學(xué)理念，定位匯集全國特色的小吃培訓(xùn)項目，致力于培訓(xùn)特色小吃系列產(chǎn)品。憑著求實創(chuàng)新的教學(xué)方針培養(yǎng)了大批優(yōu)秀學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功。新鄉(xiāng)美食中心著力于培養(yǎng)學(xué)生扎實的技能，實在的謀生本領(lǐng)，堅持“培訓(xùn)一個，致富一個”的辦學(xué)理念，因此受到了社會各界人士的關(guān)注和好評。
河南省新鄉(xiāng)市美食中心餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校
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學(xué)習(xí)地址：河南省新鄉(xiāng)市科隆大道（原化工路）和勝利路交叉口東北角工商銀行隔壁。
乘車路線：（提前電話預(yù)約，學(xué)校會派專車接送）
1、新鄉(xiāng)市火車站乘3路公交車到天馬蘭亭園站下車，回走紅綠燈十字路口右轉(zhuǎn)28米小吃培訓(xùn)總校即到。
2、新鄉(xiāng)市高鐵東站乘K45路到解放大道化工路下車向東走180米到化工路勝利路口向北28米路東小吃培訓(xùn)總校即到。
3、新鄉(xiāng)市汽車東站乘坐44路車到金水小區(qū)（勝利橋）下車向南400米路東小吃培訓(xùn)總校即到。
4、學(xué)校有五部商務(wù)專車，到新鄉(xiāng)市后可電話預(yù)約，專車接送。