羊肉是很多食客普遍喜歡的食品，特別是回民，更以牛肉、羊肉為主食。羊肉有很多種不同的做法和吃法：蒸、烤、燉、炒等，但有一種吃法最為特別，其做法是：把去雜剔凈的羊肉和十多種佐料煮熟，用布包好，上壓木板和重物，過(guò)10多個(gè)小時(shí)即成。垛子羊肉色澤淺紅，凈肉無(wú)雜，質(zhì)地瓷實(shí)，用刀能片如紙，薄得透明，肉味鮮香，是招待客人的美味佳肴。吃時(shí)用刀削成薄薄的片，夾在燒餅里，吃到嘴里香而不膩，而且氣形兩補(bǔ)，這種羊肉就叫垛子羊肉。
一個(gè)區(qū)域，多因?yàn)橐粋€(gè)品牌被世人所矚目。一個(gè)地方，多因?yàn)橐环N名吃被大眾所記憶。美食中心所培訓(xùn)的垛子羊肉通過(guò)不斷的改進(jìn)，又加入了名貴中藥材，具有強(qiáng)身補(bǔ)肝、腎、堅(jiān)筋骨、益中氣、滋陰zy之功效，色、香、味、形{jj0}。專業(yè)的技術(shù)，專業(yè)的品質(zhì)，用口碑贏得您的信賴。
新鄉(xiāng)美食中心長(zhǎng)期提供專業(yè)的垛子牛肉培訓(xùn)，皮肚培訓(xùn)，皮渣培訓(xùn)，皮凍培訓(xùn)，垛子羊肉培訓(xùn)，壓板牛肉培訓(xùn)等等，歡迎廣大學(xué)員前來(lái)咨詢學(xué)習(xí)。
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河南省新鄉(xiāng)市美食中心餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人栗校長(zhǎng)：13837303082，vx同步。在線：1208688903
學(xué)習(xí)地址：河南省新鄉(xiāng)市科隆大道（原化工路）和勝利路交叉口東北角工商銀行隔壁。
乘車路線：（提前電話預(yù)約，學(xué)校會(huì)派專車接送）
1、新鄉(xiāng)市火車站乘3路公交車到天馬蘭亭園站下車，回走紅綠燈十字路口右轉(zhuǎn)28米小吃培訓(xùn)總校即到。  
2、新鄉(xiāng)市高鐵東站乘K45路到解放大道化工路下車向東走180米到化工路勝利路口向北28米路東小吃培訓(xùn)總校即到。 
3、新鄉(xiāng)市汽車東站乘坐44路車到金水小區(qū)（勝利橋）下車向南400米路東小吃培訓(xùn)總校即到。
3、學(xué)校有五部商務(wù)專車，到新鄉(xiāng)市后可電話預(yù)約，專車接送。