五香鹽焗鵪鶉蛋是陜西一帶風(fēng)味名吃，屬于陜西菜。五香味足，制作所需時間少，材料易趣，適合初級學(xué)者。陜西當(dāng)?shù)厝嗽趲r窟中開鑿出一個區(qū)域用來燒飯，而之后傳入中原被許多人誤以為是鹽窟，并oem巖窟的形狀制作用鹽搭建的焗窯，也就是現(xiàn)在的鹽焗鵪鶉蛋。之后由于鹽焗鵪鶉蛋的鹽窟搭建比較煩瑣，所以人們將其簡化變成鹽焗鵪鶉蛋。
鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值高，與雞蛋相比，蛋白質(zhì)含量高30%，維生素B1高20%，維生素B2高83%，鐵高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有維生素P等成分.適用人群 :是老幼病弱者的上佳補品。
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河南省新鄉(xiāng)市美食中心餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校
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