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果蔬脆片加工在低溫條件下操作，能大大減少tr色素與芳香物質(zhì)的損失，抑制微生物和酶的有害作用，充分保持蔬菜原有的色澤與香味。食之味道鮮美，風味各異，酥脆可口，老少皆宜，被食品界譽為二十一世紀的tr食品和太空食品。不添加任何色素、香精和防腐劑，無傳統(tǒng)油炸可能有的致癌隱患；保持果蔬tr色澤、營養(yǎng)和風味；口感酥脆，風味各異，無油膩，男女老幼均喜愛；富含高纖維素、多種維生素和微量元素，低脂肪、低熱量，適用于心血管疾病、糖尿病患者作為保健食品；果蔬脆片也可以作為偏食兒童和肥胖人群的營養(yǎng)佳品；更適用于旅游、野外作業(yè)人員食用；果蔬脆片加工的零食可干食亦可復水食用，似鮮品感覺。