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每個(gè)人的口味是不同的這是我們大家都清楚的事情吧，那么想要讓每一個(gè)人都感到滿意的話，就需要有不同的味道，醬香型白酒就是白酒當(dāng)中的一種，喝醬香型白酒的時(shí)候會(huì)喝到一種微微的焦香，那么你知道醬香型白酒的原材料是怎么粉碎的嗎？
生產(chǎn)把高粱原料稱(chēng)為沙。在每年大生產(chǎn)周期中，分兩次投料：{dy}次投料稱(chēng)下沙，第二次投料稱(chēng)糙沙，投料后需經(jīng)過(guò)八次發(fā)酵，每次發(fā)酵一個(gè)月左右，一個(gè)大周期約10個(gè)月左右。由于原料需要經(jīng)過(guò)反復(fù)發(fā)酵，所以原料粉碎得比較粗，要求整粒與碎粒之比，下沙為80%比20%，糙沙為70%比30%，下沙和糙沙的投料量分別占投料總量的50%。為了保證酒質(zhì)的純凈，醬香型白酒在生產(chǎn)過(guò)程中基本上不加輔料，其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗細(xì)來(lái)調(diào)節(jié)。
以前可能只是知道我喜歡這種酒，但是對(duì)于他是怎么被生產(chǎn)和制造出來(lái)的就wq不了解了，那么這樣是不利于我們的品嘗的，只有了解到了醬香型白酒的制作工藝和口感特點(diǎn)之后，我們才能夠更好的去購(gòu)買(mǎi)醬香型白酒這樣的產(chǎn)品。
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