蘇州威特子節(jié)能科有限公司是一集科研、設(shè)計(jì)、造、 售及6548938904全廚房磁加熱設(shè)備設(shè)計(jì)與安裝的高科企。  

我公司擁有一批子工程師和術(shù)人員，經(jīng)過多年努力，目前擁有“威特”“睿灶”兩大商磁爐主品，具有先進(jìn)術(shù)平的大功率磁加熱設(shè)備，科學(xué)的管理體、完善的售后，為您造可靠的節(jié)能產(chǎn)品。    

威特子節(jié)能科有限公司研的商磁爐產(chǎn)品能幫客戶創(chuàng)造無噪音、節(jié)能、低碳的廚房烹飪環(huán)境，大大降低了能源的損耗。產(chǎn)品可廣泛應(yīng)于餐飲的飯店、酒樓、工廠、面館、學(xué)校、機(jī)關(guān)、企事位、火車、輪船和嚴(yán)禁明火的廚房及食品加工、加熱，公司可為客戶的特殊需求量身定。威特大功率磁灶產(chǎn)工藝、料精良，使設(shè)備在長(zhǎng)時(shí)間使?fàn)顟B(tài)下能正常穩(wěn)定工，具有較強(qiáng)的市競(jìng)爭(zhēng)能力，贏得了廣大戶的青睞和有關(guān)部的認(rèn)可!   勤勞和真誠的我們?cè)概c您攜手并進(jìn)、共創(chuàng)輝煌！

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商磁爐首次使鐵鍋及其養(yǎng)方法

      商磁爐是采采磁感應(yīng)流（又稱渦流）的加熱原理。磁爐熱源的產(chǎn)是通過子線路板組成部分產(chǎn)高頻流，將交流變成直流，并形成高頻流，通過螺旋狀的磁感應(yīng)圈，形成高頻交變磁。由導(dǎo)磁材料切割磁感線，從而使導(dǎo)磁材料分子高速無規(guī)則運(yùn)動(dòng)，分子互相碰撞、擦而產(chǎn)熱能使器具本身高速熱，從而將能轉(zhuǎn)換為熱能。

     商磁爐的熱原理決定了烹飪鍋具的導(dǎo)磁特性，而鐵是導(dǎo)磁的{zj0}選擇。在日常烹飪中，鐵炒鍋也是最常的炊具，在購買和使以及常規(guī)養(yǎng)也有一些需要注意的問題。

      在購買鐵鍋時(shí)，要先看看鍋面是否平整光滑，再看看是否有小孔和滲漏現(xiàn)象。一般況下，鐵鍋剛時(shí)都有些粗糙，這是不可避免的，久了就會(huì)變得光滑。鐵鍋的鍋耳{zh0}木頭或其他隔熱材料裹，這樣能避免在操過程中因?yàn)殍F鍋耳溫度過高而ts。

新鐵鍋在使前要先除去鐵鍋的怪味?？梢栽阱伬锛欲}，將鹽炒成黃色，然后在鍋內(nèi)加和油再煮。要除掉腥味，可在鍋內(nèi)放少許茶葉，加煮一下。如要除鐵味，則可放些山芋煮一下。

     鐵鍋容易銹，不宜盛食物過夜。同時(shí)，盡量不要鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面護(hù)其不銹的食油層消失。鍋時(shí)也應(yīng)盡量少清潔劑，以防這層食油“護(hù)層”被盡。完鍋后，還要盡量將鍋內(nèi)的擦凈，以防銹。如果有輕微的銹跡，可醋來清洗。

     此外，不宜鐵鍋煮楊梅、山楂、海棠等酸性果品。因?yàn)檫@些酸性果品中含有果酸，遇到鐵后會(huì)引起化學(xué)應(yīng)，產(chǎn)低鐵化物，人吃后可能引起中。煮綠豆也忌鐵鍋，因?yàn)槎怪兴膶庂|(zhì)遇鐵后會(huì)化學(xué)應(yīng)，成黑色的寧鐵，并使綠豆的湯汁變?yōu)楹谏绊懳兜兰叭梭w的消化吸收。

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