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其實有超級多的人都在說喝酒對身體有害，但是其實這樣只是針對于過度喝酒，我們適當(dāng)?shù)娘嬘靡稽c白酒廠家的產(chǎn)品的話對于我們的健康還是相當(dāng)?shù)挠袔椭?，那么我們這里說的白酒廠家的產(chǎn)品當(dāng)然指的是一種質(zhì)量合格的產(chǎn)品了，另外白酒廠家還有很多不同的類型你知道嗎？
根據(jù)曲種不同，白酒分為“大曲酒”、“小曲酒”、“麩曲酒”、“混曲酒”等。大曲塊大，主要包含曲霉菌和酵母；小曲塊小，主要包含毛霉菌、根霉菌和酵母。霉菌將糧食中的淀粉分解成糖，酵母再將糖轉(zhuǎn)化為酒精。小曲發(fā)熱量低，適于南方濕熱氣候。
根據(jù)制作原理不同，白酒分為：合成白酒、調(diào)和白酒、曲酶轉(zhuǎn)化蒸餾白酒。合成白酒，是酒精、香精和水的合成液體。 調(diào)和白酒，是釀造基酒、酒精、香精和水的混合液體。曲酶轉(zhuǎn)化蒸餾白酒，是經(jīng)發(fā)酵、蒸餾釀造工藝凝成的酒液?！笆欠癜l(fā)酵蒸餾生成”和“是否添加化學(xué)香料”是區(qū)分其它白酒的重要依據(jù)，是否用“窖”發(fā)酵釀造是確定窖酒的標(biāo)桿。
其實這么多不同類型的酒就是白酒廠家根據(jù)不同的蒸餾的方法或者所含有的酒精含量不同所決定的，沒那么既然白酒廠家有這沒都不同口感的酒，我們也應(yīng)該品嘗出適合我們自己口味的酒再去進行購買，不要盲目地跟風(fēng)去進行購買哦。
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