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躺在家里，想吃奶油泡芙，動手自己制作吧，小編為大家提供了，奶油泡芙的制作方法，趕快動手制作起來吧
食材：低筋面粉100g、無鹽黃油80g、雞蛋3個、細砂糖10g、鹽2g、清水160g、動物性淡奶油200g、糖粉適量、細砂糖25g
做法：
1.將黃油、清水、細砂糖、鹽混合，放入牛奶鍋里。（鄭州蛋糕）
2.煮至沸騰的時候，轉小火。
3.一次性倒入稱量好的100克低筋面粉。
4.用四根筷子迅速攪拌，使其表面全部燙熟。
5.等面糊冷卻到不太燙手的時候，分次加入全蛋液，wq攪拌到面糊把蛋液吸收以后，再加下一次。（鄭州蛋糕）
6.用筷子挑起面糊，面糊呈倒三角形狀，并且不會滑落，裝入裱花袋中。（鄭州蛋糕）
7.在不粘烤盤上擠出造型。
8.烤箱210度預熱，上下火，中層，烤10-15分鐘，當泡芙膨脹起來以后，把溫度降低到180度，繼續(xù)烤25-30分鐘，直到表面黃褐色就可以出爐了。
9.出爐后轉移到冷卻架上冷卻。
10.這個時候將淡奶油打發(fā)。200克淡奶油混合25克細砂糖，隔著冰袋打發(fā)至硬性發(fā)泡。
11.將奶油霜裝入裱花槍中。
12.用到在泡芙上部三分之一處劃一刀。
13.擠進奶油霜，然后表面撒上一層糖粉，完成。
好了，香噴噴的鄭州蛋糕，奶油泡芙可以吃啦，大家一定動手做哦。