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在一種大魚大肉聚集了中華美食的婚宴上，陡然出現(xiàn)一個冷餐會或者茶歇會，簡直就是婚宴界的一股清流??！
1、會
冷餐會又稱為冷食自助餐。菜品以冷食為主，但有時也備有少量的熱餐。冷餐會要準備自助餐臺，餐臺上同時擺放著各種餐具，菜品、飲品都集中放在自助餐臺上。賓客根據(jù)個人需要，自已取餐具選取食物。賓客可多次取食，可以自由走動，任意選擇座位，也可站著與別人邊談邊用餐。
2、鄭州冷餐茶歇
茶歇緣自美國心理學家華生最早提出的“Break”即“工間休息”的概念。在這片刻中，大家聚在一起，喝茶，聊天，以舒緩身心。如果等不到長假就想結婚的新人，準備一個婚禮茶歇，速度又快又有逼格。
總體上來說，冷餐會和茶歇{zd0}的區(qū)別就是，冷餐會或許還會有幾道菜肴，茶歇則完wq全就是差點和咖啡飲料的集合啦~同樣的，冷餐會也比茶歇更為正式一點，類似于一種非正式的西式宴會。
在婚禮冷餐會上，可以下功夫的地方還是很多的，今天小編就主要為大家介紹一下婚禮冷餐會該注意些什么~
3、鄭州冷餐主題和環(huán)境：
冷餐是一種非常講主題、講環(huán)境、講氛圍、講品格的宴請方式，又是既有檔次又不失輕松的交流場所。
4、鄭州冷餐臺面設計：
冷餐會臺面，是冷餐會中最占據(jù)視線，最反映氛圍的部分，是冷餐會的大色塊、大布局。一般來說，有冷色調或暖色調之分。
5、鄭州冷餐菜單設計：
菜單設計首先要堅持整體性，在為主題服務的前提下，充分考慮主、客人的意見和餐飲習慣。同時又要堅持多樣性，同時與臺面設計要相輔相成，臺面較深，主菜色彩可以從淺，臺面較淺，主菜可艷麗些。
6、鄭州冷餐燈光增色：
局部燈光的使用是冷餐會上很重要的內容，這里主要是指直接照射菜肴的輔助光源的設計和使用。輔助光源（如射燈）照射在菜肴上，可以起到兩個基本作用：保溫和增色。
7、鄭州冷餐調酒與飲料：
冷餐會，相對傳統(tǒng)的宴會，更具輕松的特色，更具自由交流的特點，因此，在賓客享受上，酒和飲料的作用就更為重要。gd的冷餐會，除了酒和飲料的名樣性外，可以增加調制酒，可以在現(xiàn)場有調酒師調酒，以增添喜慶氣息，活躍現(xiàn)場氣氛。
8、鄭州冷餐樂隊和音樂：
優(yōu)美的音樂和訓練有素的樂隊，是大型冷餐會gd次的重要表現(xiàn)樂能助酒，樂能助興，好的音樂和樂隊，更能使參會賓客流連忘返，依依不舍。