果蔬脆片在食品行業(yè)的優(yōu)勢(shì)
山東妙迪食品有限公司坐落于“黃藍(lán)”兩區(qū)疊加地帶的海濱小城——山東省無(wú)棣縣城，公司主打產(chǎn)品果蔬脆片、海鮮醬成功撬開青島、長(zhǎng)島、秦皇島、海南等沿海旅游市場(chǎng)，以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)為原料，精制成品，小小玻璃瓶里，便裝進(jìn)了大海的味道。
談到果蔬脆片,多會(huì)提到他的前身產(chǎn)品：油炸食品和膨化食品。
膨化食品是六十年代末出現(xiàn)的一種新型食品，制作過(guò)程通過(guò)加壓、加熱處理使材料膨脹，內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，改變口感；再輔以各種調(diào)味料，添加劑，使成品口感香脆，味道鮮美，貼合大眾口味，具有一定的ying養(yǎng)價(jià)值。
這種產(chǎn)品生產(chǎn)的設(shè)備構(gòu)造簡(jiǎn)單，設(shè)備投資少，收益快，所以發(fā)展的非常迅速，并表現(xiàn)出極大的生命力。然而，膨化食品卻從他出現(xiàn)以來(lái)備受詬病，并且存在難以解決的問題：
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1. 部分商販?zhǔn)褂糜衐u金屬設(shè)備，如鉛，鋁等，污染食品。
2. 油炸食品高脂肪，高熱量，高鹽，高糖、多味精。

2013年3月15日，wei生部在官網(wǎng)上發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，
中擬撤銷膨化食品中12種含鋁食品添加劑的使用規(guī)定。可見膨化食品的添加劑非常不健康，甚至對(duì)人有害。
而伴隨近年來(lái)食品問題在社會(huì)上備受詬病，廣大消費(fèi)者的健康飲食思潮出現(xiàn)，傳統(tǒng)的膨化食品，碳酸飲料，速食食品等等傳統(tǒng)產(chǎn)品開始受到擠壓，市場(chǎng)受到威脅。一些傳統(tǒng)行業(yè)紛紛開始轉(zhuǎn)型，推出各自的健康產(chǎn)品。例如烘培型薯片，可口可樂的無(wú)糖飲料系列等等。這些轉(zhuǎn)型自然是為了是貼合消費(fèi)者的價(jià)值觀所做的改變，但是卻無(wú)法改變各自的本質(zhì)。
作為新興技術(shù)出現(xiàn)而產(chǎn)生的食品，果蔬脆片口感酥脆、風(fēng)味各異、有益健康，老少皆宜。保存了新鮮果蔬tr的色澤、ying養(yǎng)和風(fēng)味、又具有低脂肪、低熱量和高纖維素的特點(diǎn)，含油率明顯低于傳統(tǒng)油炸食品，無(wú)油膩感，也不會(huì)產(chǎn)生3-4苯并笓和丙烯酰胺等致癌物。
而且保存期長(zhǎng)，加工范圍廣泛。國(guó)家對(duì)農(nóng)產(chǎn)品深加工項(xiàng)目扶持力度不斷加大，果蔬脆片加工設(shè)備的輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《果蔬脆片成套設(shè)備QB/T 2839-2006》于2006年起草完成，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)網(wǎng)可以查到，足見國(guó)家對(duì)這一農(nóng)產(chǎn)品加工新技術(shù)的重視程度。
果蔬脆片的新興對(duì)于食品市場(chǎng)是很有潛力的，而生產(chǎn)好的果蔬脆片的廠家并不多，在山東濱州的生產(chǎn)廠家里，山東妙迪等公司具備足夠潛力，擁有自己的原料基地，大型的儲(chǔ)存基地，能保證產(chǎn)品及時(shí)輸送，是一家有資質(zhì)，有能力的生產(chǎn)企業(yè)。