搜產(chǎn)品
搜企業(yè)
客服電話:13631151688
廣告
江市御廣陳茶有限公司采“種植地+原材料批中心+食品加工+銷售專店+子商務”的營運模式，確新會陳、柑普茶、小青柑從原材料到547837834終銷售全過程的產(chǎn)品質(zhì)量控和完善的銷售流程。
江市御廣陳茶有限公司
聯(lián)系人：江先
聯(lián)系話：l3750311149 （V同步）
全國：4O0-0750-668
網(wǎng)址：
“怕買到外地”“怕買到冒充的陳”，是大所擔心的共同問題。我們都知道，道地的陳陳化得好，價值可是媲美“黃”的。所以，這一次，小編將為大細細講述真陳的鑒別方法——“陳四斷法”，學會這幾招，假的陳，將通通在你面前無所遁形哦！
辨別“真假”陳
在傳授“四斷法”之前，我們首先要了解“什么是陳”？
一
陳是什么？
陳是指在陳地理標志產(chǎn)品護范圍內(nèi)栽培的茶枝柑（又稱“大紅柑”）的果經(jīng)曬干或烘干，成三瓣狀，并在護區(qū)域范圍內(nèi)貯存陳化三年以的干品。
陳除品種獨有外，土、氣候與藝這些特定因素，都造就了陳質(zhì)量的道地性，成為陳優(yōu)于其他產(chǎn)區(qū)的關(guān)鍵因素和真正原因。
根據(jù)市面現(xiàn)有的陳，我們可以分為三類：
{dy}類：陳含有揮油成分多達24種以，黃酮類成分遠高于其他產(chǎn)地的陳，“化學成分高達41個：括4個黃酮碳苷、7個黃酮氧苷、19個甲氧黃酮、3個環(huán)肽、4個甾醇，3個有機酸及1個物堿類成分?！保ㄒ崌鴹澋?013年編著的《陳的研究進展》）泡茶甘甜，口感回甘，具有較高的食、健和收藏價值。
第二類：廣陳
揮油種類只有10種左右。（《陳感官與地道性》潘華 文鋼 鄭國棟 張長征著）味苦、澀、痹。與陳相比，其和食價值較低。
第三類：陳
成分更少，價值更低。
二
如何辨別真“陳”？
如何辨別道地的陳，是一學問。即使同一年份的陳，在陳化藝、環(huán)境等因素的影響下，效果也存在差異。古有中“四法”，現(xiàn)有陳“四斷法”：“一看”、“二聞”、“三摸”、“四吃”。
一
看
『顏色』陳：年份短的陳內(nèi)表面呈雪白色或黃白色，外表面呈豬須紋，顏色呈鮮紅色或暗紅色；高年份的陳內(nèi)風化然剝落，內(nèi)外表面豬須紋明顯，呈棕褐色甚黑色。但無論多陳，都干凈鮮明，紋理清楚，有光澤。
外地陳：不同產(chǎn)地的陳顏色不統(tǒng)一，青色、黃色、紅色不等，顏色或深或淺，內(nèi)光滑無脫落感，皺紋不勻。
