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臨汾火鍋店飲料設(shè)備可樂(lè)機(jī)果汁機(jī)奶茶機(jī)想討好所有人，勢(shì)必被所有人拋棄
------《知識(shí)窗》
我們是做現(xiàn)調(diào)飲品的，跟我們打交道的客戶都是做餐飲行業(yè)，不管是大型自助餐廳也好，工廠食堂，漢堡店，水吧也罷。不管店面的大小，大家都是非常注重實(shí)物的口感與品質(zhì)的，大家都知道，口感的好壞，是我們做餐飲的命根子，口感不好的話，營(yíng)銷做得再好，也是沒(méi)有回頭客的，而沒(méi)有回頭客，我們的生意就做不下去。
所以，大家都非常在意顧客的評(píng)價(jià)，顧客一個(gè)小小的抱怨就會(huì)讓我們緊張，我們就去改進(jìn)。但是，時(shí)間長(zhǎng)了，我們就越來(lái)越焦慮，我們不斷的改，但是，顧客總有人不滿意，顧客越來(lái)越少。我們卻不知道我們到底錯(cuò)在哪了？
我的一個(gè)客戶就是這樣，客戶店里裝的是一臺(tái)可樂(lè)機(jī)，裝上以后，我們已經(jīng)把糖漿濃度調(diào)好了，也告訴了顧客如何調(diào)糖漿濃度。過(guò)一段時(shí)間，客戶告訴我們糖漿頭壞了，我們售后趕緊給客戶郵寄了一個(gè)新的糖漿頭。又過(guò)了一段時(shí)間，顧客又生氣的打來(lái)電話，說(shuō)可樂(lè)機(jī)又出問(wèn)題了。我趕緊又讓售后給客戶解決，解決好了問(wèn)題以后。
我感覺(jué)不對(duì)勁，這么短的時(shí)間，可樂(lè)機(jī)不可能出兩次問(wèn)題呀，所以我就撥通了顧客的電話，問(wèn)了原因。我才明白問(wèn)題的所在，這個(gè)的問(wèn)題就是我的這位客戶太在意來(lái)店顧客的看法了，他們店里有意見(jiàn)墻，讓來(lái)店顧客在上面寫關(guān)于菜品的意見(jiàn)，他也非常重視，有意見(jiàn)就改正。但是時(shí)間長(zhǎng)了，事情朝著奇怪的方向發(fā)展了，有人反映可樂(lè)甜了，他就把濃度調(diào)淡一點(diǎn)，有人反映可樂(lè)淡了，他就調(diào)濃一點(diǎn)，一直在調(diào)。然后，自己你本身也不是專業(yè)的，所以有時(shí)候甚至擰錯(cuò)調(diào)節(jié)的地方，所以可樂(lè)機(jī)就經(jīng)常出問(wèn)題，
臨汾火鍋店飲料設(shè)備可樂(lè)機(jī)果汁機(jī)奶茶機(jī)這位客戶就是想討好所有人，而后就越來(lái)越被人不認(rèn)同，把自己弄得也可累。自己就越來(lái)越焦慮。其實(shí)，我們虛心接受大家的意見(jiàn)是好事，但我們要有自己的堅(jiān)持，因?yàn)榭谖哆@個(gè)東西是非常主觀的，你不可能讓所有人都滿意。我們要找到自己獨(dú)特的口味，獨(dú)特的風(fēng)格，不要?jiǎng)e人隨便說(shuō)一句就去改。但是，也不可盲目自大，不聽(tīng)取顧客意見(jiàn)。
