晉城高粱酒加盟聯(lián)系人：李經(jīng)理 話l3626084591 QQ：415501173 地址：福建省廈市廈禾路126號(hào)
高粱酒為大曲清香型白酒，但不同于大陸的汾酒和傳統(tǒng)的小曲清香，它是清香型白酒中的又一個(gè)流派。
一、產(chǎn)工藝流程
整粒高粱→加浸泡→加壓蒸飯→涼糟→拌中低溫混曲→酵→醪→窖拌稻
→蒸餾――――――――――――――――――→大楂酒→入庫貯存――∣
↓ ∣→勾兌廠
甑涼糟→拌中低溫混曲→酵→醪→蒸餾→二楂酒→入庫貯存――∣
二、曲
以純小麥為原料，分別成低溫曲和221898949中溫曲。低溫曲采架子曲，品溫不超過50℃，中溫曲采堆積酵，品溫不超過60℃。曲塊的形狀是方形，中間有一圓孔。
三、釀酒
以高粱為原料，采清蒸清燒二次清的工藝。高粱不粉碎，加浸泡，高壓蒸飯，動(dòng)空調(diào)涼糟，拌中低溫混曲，低溫入窖酵，入窖溫度一般控在15－20℃。酵周期為25天左右。酵設(shè)備有兩種，一種是瓷磚窖，另一種是不銹鋼槽車，酵車間為恒溫恒濕，一年四季都可以產(chǎn)。機(jī)械化程度較高。
四、貯存
采不銹鋼罐和陶壇兩種容器貯存。貯存時(shí)間要求兩年以。
五、風(fēng)格特點(diǎn)
無色（或微黃）透明，清香純正幽雅，細(xì)膩柔和，醇甜甘冽，回味悠長。
晉城高粱酒加盟體后，大約20%在胃內(nèi)被吸收。我在胃內(nèi)的吸收受3種因素的影響：空腹時(shí)吸收，胃內(nèi)有食物時(shí)吸收慢；啤酒比白酒吸收慢；胃內(nèi)酒精濃度低時(shí)吸收，濃，晉城高粱酒加盟雅”，這是高粱酒酒體風(fēng)格給予的鑒評定語。經(jīng)過一甲子積淀展，高粱酒已展成為中國臺(tái)灣“{dy}名酒”，與阿里山、日月潭并稱“臺(tái)灣三寶”，晉城高粱酒加盟復(fù)香氣突為其特點(diǎn)，由于與大陸現(xiàn)的香型標(biāo)準(zhǔn)不同，是故，本公司為感念此結(jié)天、地、人精華所賜之美祿，特以“”之名，創(chuàng)為“香型”。，晉城高粱酒加盟香、味三奇之美。辨別1.酒質(zhì)分辨:半杯酒加入半杯純凈，由于高粱酒是純固態(tài)酵，所以會(huì)變淡白色渾濁狀!這才是，勾兌的就還是清澈透明!2，晉城高粱酒加盟濃度繼續(xù)增大到0.2%時(shí)，你就會(huì)酩酊大醉；達(dá)到0.3%時(shí)，你會(huì)醉成“一攤爛泥”；達(dá)到0.4%時(shí)，則容易讓你失去知覺，昏迷不醒，甚危及命。。
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