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你知道要怎么除去沈陽(yáng)冷庫(kù)里面的異味嗎

作者:沈陽(yáng)億鑫偉業(yè)制冷設(shè)備有限公司 來(lái)源:syyxwy 發(fā)布時(shí)間:2018-12-29 瀏覽:186
你知道要怎么除去沈陽(yáng)冷庫(kù)里面的異味嗎

沈陽(yáng)冷庫(kù)是在夏天經(jīng)常會(huì)用到的一種保存食物的設(shè)備,就是因?yàn)橥饷娴臏囟忍咚匀绻苯臃旁谕饷婢蜁?huì)發(fā)生變質(zhì)的情況,這樣會(huì)給企業(yè)造成一定的經(jīng)濟(jì)損失,所以很多企業(yè)都會(huì)使用沈陽(yáng)冷庫(kù),那么你知道要怎么除去沈陽(yáng)冷庫(kù)里面的異味嗎?



冷庫(kù)中產(chǎn)生異味的原因 所謂異味,即冷庫(kù)中的烹飪?cè)霞笆澄镌谕饨缫蛩氐挠绊懴?,通過(guò)物理化學(xué)的變化,產(chǎn)生一種不正常的氣味,天長(zhǎng)日久,這種氣味就粘附于冷庫(kù)的墻壁、頂棚以及設(shè)備和工具上。 冷庫(kù)中產(chǎn)生異味,一般說(shuō)來(lái)有以下幾個(gè)方面的原因: 冷庫(kù)在未進(jìn)食品前就有一種異味存在。 入冷庫(kù)前食品就有腐敗變質(zhì)現(xiàn)象,如變質(zhì)的蛋、肉、魚等。 存放過(guò)魚的冷庫(kù),未經(jīng)清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品,致使氣味感染而變質(zhì)。 冷庫(kù)通風(fēng)不暢,溫、濕度過(guò)大,致使霉菌大量繁殖,產(chǎn)生霉氣味。 冷庫(kù)制冷管道的泄漏,制冷劑(氨)侵蝕到食品中導(dǎo)致異味產(chǎn)生。 冷庫(kù)中溫度不下降,致使肉品變質(zhì)腐壞產(chǎn)生腐敗味。這種情況多發(fā)生在鮮肉未凍結(jié)、凍透即轉(zhuǎn)庫(kù)貯藏。 

在一個(gè)沈陽(yáng)冷庫(kù)里面會(huì)放很不同的產(chǎn)品,所以會(huì)有不同的味道,如果不對(duì)沈陽(yáng)冷庫(kù)進(jìn)行分類存放的話里面的食物就會(huì)發(fā)生串味的情況,會(huì)影響我們食用的口感。所以在沈陽(yáng)冷庫(kù)里面不僅會(huì)要求分類存放,還要對(duì)里面進(jìn)行除味處理。


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