江門市御廣陳皮茶業(yè)有限公司采用“種植基地+原材料批發(fā)中心+食品加工+銷售專賣店+電子商務(wù)”的營運模式,確保新會陳皮、柑普茶、小青柑從原材料5790304345到終銷售全過程的產(chǎn)品質(zhì)量控制和完善的銷售流程。
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新會陳皮是什么?
新會陳皮是指在新會陳皮地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)栽培的茶枝柑(又稱“大紅柑”)的果皮經(jīng)曬干或烘干,開成三瓣狀,并在保護區(qū)域范圍內(nèi)貯存陳化三年以上的干品。
新會陳皮除品種獨有外,水土、氣候與制作技藝這些特定因素,都造就了新會陳皮質(zhì)量的道地性,成為新會陳皮優(yōu)于其他產(chǎn)區(qū)的關(guān)鍵因素和真正原因。
根據(jù)市面上現(xiàn)有的陳皮,我們可以分為三類:
{dy}類:新會陳皮含有揮發(fā)油成分多達24種以上,黃酮類成分遠高于其他產(chǎn)地的陳皮,“化學成分高達41個:包括4個黃酮碳苷、7個黃酮氧苷、3個環(huán)肽、4個甾醇,3個有機酸?!迸莶韪侍?,口感回甘,具有較高的食用、保健和收藏價值。
第二類:廣陳皮
揮發(fā)油種類只有10種左右。味苦、澀、痹。與新會陳皮相比,其箹用和食用價值較低。
第三類:陳皮
成分更少,價值更低。
陳皮怎樣陳化?
陳皮的陳化是一個長時間的過程,需要一定溫度變化和與空氣接觸的壞境,但是四季中溫度與濕度的變化,導(dǎo)致新皮容易有受潮發(fā)霉和蟲蛀的風險,因此存放的方式和壞境十分重要。不同年份的陳皮,根據(jù)實際情況,其貯存方式,存放的容器也有所不同。
存放環(huán)境
新會陳皮朂好離墻、離地、離頂存放,距離位置要大于10~20cm。環(huán)境要通風、干凈、干爽,這樣才能不容易受到地面和墻面的濕氣影響。存放時還要避免受到陽光的直射。陳皮的陳化溫度環(huán)境在20-30℃之間為朂適宜,陳皮的儲存環(huán)境不宜超過40℃。
不宜放冰箱
冰箱的作用是保鮮,提供不了陳化的環(huán)境條件,兩年的新皮放進冰箱,十年以后也只是兩年皮的狀態(tài)。同時,放在冰箱內(nèi)容易受到其他食物味道的影響,造成串味。
sd品牌御廣陳2016年新會陳皮價格多少一斤%【呼和浩特新聞網(wǎng)】和食用價值較低。第三類:陳皮成分更少,價值更低。陳皮怎樣陳化?陳皮的陳化是一個長時間的過程,需要一定溫度變化和與空氣接觸的壞境,但是四季中溫,sd品牌御廣陳2016年新會陳皮價格多少一斤%【呼和浩特新聞網(wǎng)】燥密封的環(huán)境中,使陳皮自然陳化,干倉倉儲陳化速度慢,色澤變化慢,但干倉陳皮品質(zhì)優(yōu)異,品相完整。工藝陳皮是指在陳皮的制作工序里加入工藝手段讓新,sd品牌御廣陳2016年新會陳皮價格多少一斤%【呼和浩特新聞網(wǎng)】由于其油胞少,外地陳皮則顯光滑。方法五:看食用一般來說,新會陳皮長時間煲湯不易爛,泡茶時間長,十幾泡茶色仍很濃。其他產(chǎn)地的陳皮煲湯時易爛,泡,sd品牌御廣陳2016年新會陳皮價格多少一斤%【呼和浩特新聞網(wǎng)】霉變,對人體健康不利。干倉陳皮外表皮呈豬鬃紋,顏色呈暗紅色至棕褐色。內(nèi)風化自然剝落,淺黃色至黃色。但無論多陳,都干凈鮮明,紋理清楚,有光澤。
sd品牌御廣陳2016年新會陳皮價格多少一斤%【呼和浩特新聞網(wǎng)】皮在短時間內(nèi)迅速陳化達到一定年份程度,外表皮黑褐色,內(nèi)黃色。由于陳皮內(nèi)含破壞物較多,常有異味或霉味,濕倉陳皮陳化速度雖較干倉快,但容易產(chǎn)生,sd品牌御廣陳2016年新會陳皮價格多少一斤%【呼和浩特新聞網(wǎng)】。除了固定的時間節(jié)點進行翻曬以外,每當天氣相對潮濕的時候,要對陳皮進行檢查,陳皮如有發(fā)軟的現(xiàn)象,都需要進行翻曬一下。2、三到五年的陳皮:性狀,sd品牌御廣陳2016年新會陳皮價格多少一斤%【呼和浩特新聞網(wǎng)】份短的陳皮油光稍多,年份長的陳皮油光略少。外地陳皮:此特征不明顯。四吃『味道』新會陳皮:年份短的陳皮口味苦、酸、澀,而年份高的陳皮口味甘、香,sd品牌御廣陳2016年新會陳皮價格多少一斤%【呼和浩特新聞網(wǎng)】鼻,香氣怡人。落地皮:則會有一股爛果發(fā)酸的味道。新會陳皮是什么?新會陳皮是指在新會陳皮地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)栽培的茶枝柑(又稱“大紅柑”)的。
sd品牌御廣陳2016年新會陳皮價格多少一斤%【呼和浩特新聞網(wǎng)】澀味或香料味。方法七:煮茶飲把一個新會陳皮放進容量一升水的水壺中煮滾,用杯盛著喝,茶色是青黃色,有果酸味,而且連續(xù)可煮10壺8壺仍然有甘香味,sd品牌御廣陳2016年新會陳皮價格多少一斤%【呼和浩特新聞網(wǎng)】及1個類成分?!迸莶韪侍?,口感回甘,具有較高的食用、保健和收藏價值。第二類:廣陳皮揮發(fā)油種類只有10種左右。味苦、澀、痹。與新會陳皮相比,其,sd品牌御廣陳2016年新會陳皮價格多少一斤%【呼和浩特新聞網(wǎng)】以便備用,但新會陳皮又分什么青皮、微紅皮、大紅皮,作為普通大眾,實在不知怎么挑選呀!簡單來說,新會陳皮,按不同采收時間可分為柑青皮、微紅皮、,sd品牌御廣陳2016年新會陳皮價格多少一斤%【呼和浩特新聞網(wǎng)】火爆,也使部分商家意識到與柑普茶同源的陳皮的價值,就廣州芳村茶葉市場為例,zz新會、倉儲較好的陳皮市場持續(xù)熱情,部分品牌收購陳皮做為產(chǎn)品儲備。