江市御廣陳茶有限公司采“種植地+原材料批中心+食品加工+銷售專店+子商務(wù)”的營(yíng)運(yùn)模式,確新會(huì)陳、柑普茶、小青柑從原材料6900434034到終銷售全過程的產(chǎn)品質(zhì)量控和完善的銷售流程。
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新會(huì)陳,屬于蕓香科柑橘屬植物,指的是將在新會(huì)陳地理標(biāo)志產(chǎn)品護(hù)范圍內(nèi)栽培的茶枝柑的果,經(jīng)曬干或者烘干,并在護(hù)區(qū)域范圍內(nèi)貯存陳化三年以的干果。
新會(huì)陳除品種獨(dú)有,土、氣候與藝這些特定因素,都造就了新會(huì)陳質(zhì)量的道地性,成為新會(huì)陳優(yōu)于其他產(chǎn)區(qū)的關(guān)鍵因素和真正原因。
新會(huì)陳的性狀與其他陳有著明顯不同,因此于如何識(shí)別新會(huì)陳,主要從以下七個(gè)巧辨別:觀形、辨色澤、聞香氣、試手感、看食、嘗滋味、煮茶飲。
方法一:觀形
一般來說,存陳化較好的新會(huì)陳質(zhì)地柔韌呈整齊三瓣,部相連,裂片向卷,露淡黃色內(nèi)表面,有圓形油點(diǎn)。
其他產(chǎn)地的陳,片小,有的破裂為不規(guī)則的破裂片,表沒有光澤、沒油氣、沒有卷邊現(xiàn)象。手指甲輕刮陳表面,新會(huì)陳有油光,不是新會(huì)陳則沒有油光。
方法二:辨色澤
新會(huì)陳表面為褐黃色、澤棕色,皺縮,有許多凹入的油點(diǎn)。
其他產(chǎn)地的陳表面橙色、黃棕色棕褐色,內(nèi)表面淡黃白色。久貯后顏色普深,有細(xì)皺紋。
方法三:聞香氣
新會(huì)陳香氣異常,醇厚濃郁,味輕微辛而不甚苦,時(shí)間越長(zhǎng)而愈奇香,好的新會(huì)陳即使存放于三樓高的倉(cāng)庫中,在地下亦能聞到馥郁的香味。
其他產(chǎn)地的陳,盡管也有香味,但味辛且苦。
方法四:試手感
一般來說,新會(huì)陳質(zhì)輕且易于折斷,手觸感新會(huì)陳,年份越短身越軟,年份越長(zhǎng),手感越硬、質(zhì)輕。
其他產(chǎn)地的陳則質(zhì)硬而脆,由于其油胞少,地陳則顯光滑。
方法五:看食
一般來說,新會(huì)陳長(zhǎng)時(shí)間煲湯不易爛,泡茶時(shí)間長(zhǎng),十幾泡茶色仍很濃。
其他產(chǎn)地的陳煲湯時(shí)易爛,泡茶時(shí)間短,五六泡茶色已很淡。
方法六:嘗滋味
新會(huì)陳食口感非常好,過齒留香,有回甘口感,無苦澀味。
其他產(chǎn)地的陳沒有甘甜味和回甘口感,而有苦澀味或香料味。
方法七:煮茶飲
把一個(gè)新會(huì)陳放進(jìn)容量一升的壺中煮滾,杯盛著喝,茶色是青黃色,有果酸味,而且連續(xù)可煮10壺8壺仍然有甘香味。
而其他產(chǎn)地陳同樣辦法煮來的茶氣味較淡,沒有甘香味,卻有較明顯的辛、苦味;且只煮2—3壺已清淡無味。
朂后一個(gè)小示:新會(huì)陳在陳化過程中受多方面的因素影響,如:天氣、溫度、濕度、存放環(huán)境,貯存容器、陳化工藝等,因此即使是同一年份的陳,受述因素影響,陳化來的效果也會(huì)不同哦~
御廣陳五年新會(huì)老陳多少一斤%【廈新聞網(wǎng)】火爆,也使部分商意識(shí)到與柑普茶同源的陳的價(jià)值,就廣州芳村茶葉市為例,zz新會(huì)、倉(cāng)儲(chǔ)較好的陳市持續(xù)熱,部分品收購(gòu)陳做為產(chǎn)品儲(chǔ)備,御廣陳五年新會(huì)老陳多少一斤%【廈新聞網(wǎng)】日常觀察陳的狀況,缺點(diǎn)是透氣性差、陳化慢。陳在放入玻璃瓶?jī)?chǔ)存之前,要仔細(xì)觀察,確認(rèn)干燥后,才能放進(jìn)玻璃瓶。如果陳中分含量較高,在玻璃,御廣陳五年新會(huì)老陳多少一斤%【廈新聞網(wǎng)】份短的陳油光稍多,年份長(zhǎng)的陳油光略少。地陳:此特征不明顯。四吃『味道』新會(huì)陳:年份短的陳口味苦、酸、澀,而年份高的陳口味甘、香,御廣陳五年新會(huì)老陳多少一斤%【廈新聞網(wǎng)】鐵桶、鐵罐具有很好的密封性和防潮性,同時(shí)遮光性、香性也更好,也是日常庭使較多的容器;但同樣,陳化效果相也是稍慢的。放進(jìn)屬罐前,也要。
御廣陳五年新會(huì)老陳多少一斤%【廈新聞網(wǎng)】陳香醇厚;50年以的陳更是彌珍貴,隨手拈起一片,聞氣味,有香、老材的味道,歷經(jīng)歲月,陳香醇舊。地陳:揮油種類少,香氣微弱、,御廣陳五年新會(huì)老陳多少一斤%【廈新聞網(wǎng)】由于其油胞少,地陳則顯光滑。方法五:看食一般來說,新會(huì)陳長(zhǎng)時(shí)間煲湯不易爛,泡茶時(shí)間長(zhǎng),十幾泡茶色仍很濃。其他產(chǎn)地的陳煲湯時(shí)易爛,泡,御廣陳五年新會(huì)老陳多少一斤%【廈新聞網(wǎng)】瓶這種密封性較高的環(huán)境下,分不易散去,更容易造成燒和霉的現(xiàn)象。相比來說,磨砂口玻璃瓶的密封性要比瓶蓋帶塑料圈的玻璃瓶要好一些。三、鐵罐,御廣陳五年新會(huì)老陳多少一斤%【廈新聞網(wǎng)】不止小青柑,還有陳。新會(huì)茶枝柑柑朂早就是來陳的,因其良好口感和健價(jià)值被珠三角、香港及東南地區(qū)的人們當(dāng)收藏寵兒。柑普茶的持續(xù)。
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