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我們都知道，豬肉是要報(bào)春在冷藏庫里面進(jìn)行售賣的，那么在這些肉運(yùn)輸?shù)臅r(shí)候是怎么要正低溫運(yùn)輸?shù)哪兀窟@樣就離不開冷藏掛肉車了，使用冷藏掛肉車可以用一定的溫度把肉從屠宰場運(yùn)輸?shù)绞圪u商的手中，保證了肉的質(zhì)量。那么你知道冷藏掛肉車是怎么使用的嗎？
冷藏掛肉車因?yàn)檫\(yùn)輸?shù)呐Ｑ蛉?、豬肉等價(jià)值較高，運(yùn)輸過程中為保證貨物自身溫度，因此裝貨之前必須先打開車載制冷機(jī)組對箱體進(jìn)行遇冷，最少30分鐘，嚴(yán)格意義上講，應(yīng)該讓制冷機(jī)組進(jìn)行一次除霜。 屠宰的肉類對溫度要求0度以下，貨物受冷收縮，排除一定量的水分，因此必須使用有除霜功能的制冷機(jī)組。 肉掛冷藏車使用頻率高，幾乎天天跑，一般是凌晨時(shí)分司機(jī)就能把貨物運(yùn)送到客戶冰柜里。
現(xiàn)在我們了解了冷藏掛肉車的使用方法，可以更好的使用這種車輛，而且在冷藏掛肉車上一般長有除霜的裝置，因?yàn)檐噧?nèi)結(jié)霜以后就會影響車廂的制冷效果，對肉質(zhì)產(chǎn)生影響。我們吃到健康安全的豬肉離不開這些運(yùn)輸方式和儲存方式，所以這是很重要的。
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