現(xiàn)在消費者對于食品特別是肉類，高度重視易腐食品的純正口味和食品的保質(zhì)期以及有吸引力的外觀包裝。食品工業(yè)需要開發(fā)新的食品包裝技術(shù)來滿足客戶的需求。由于社會的發(fā)展和顧客對高品質(zhì)需求的不斷增加，使用真空包裝機保鮮易腐食品逐漸成為一個市場趨勢。
鮮肉真空包裝機包裝的基本原理是將冷卻肉與外界的空氣隔絕，內(nèi)充氧氣和二氧化碳的混合氣體使肉色鮮艷美觀同時達到抑制xj生長。包裝盒內(nèi)保持一定氧氣時，肌紅蛋白轉(zhuǎn)變?yōu)檠鹾霞〖t蛋白，肌肉呈現(xiàn)鮮肉的鮮紅色澤。氧氣的作用是使肉的顏色呈消費者喜歡的鮮紅色。肉的顏色對消費者的心理影響很重要。封閉容器中充入80%的氧氣，使肉既保持鮮艷之色，又不至于氧氣太充裕而變色。20%二氧化碳的作用是抑制屠宰時少量殘留xj，延長保質(zhì)期。
獨立的電器箱結(jié)構(gòu)，性能穩(wěn)定。百葉窗結(jié)構(gòu)，更利于真空泵散熱。嚴格按照ISO9001:2008國際質(zhì)量管理體系要求，有著完善的售后服務(wù)保證體系，國內(nèi)先進。真空泵采用德國進口或國內(nèi)上海產(chǎn)高品質(zhì)真空泵，抽空效果更好，故障率低。
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