湖南省香木海茶有限公司是一集種植、研、產(chǎn)、銷售、茶文化傳承與傳播于一體的gd茶企。企成立以來，深刻的挖掘了中國茶文化，汲取幾年來茶葉前輩們的智慧，積極恢復(fù)茶古藝，升茶葉的品質(zhì)與品味，旨在通過產(chǎn)品的推廣，品的建設(shè)來推動(dòng)茶文化的傳播，與此同時(shí)定了一系列的好茶標(biāo)準(zhǔn)。

    企經(jīng)過幾年的展，在安化縣境內(nèi)擁有的茶園面積最多，茶園海拔{zg}。在土壤品質(zhì){zh0}（遍布距今七億年的冰磧巖）的安化芙蓉山，高馬二溪頂部辰山等六個(gè)山頭擁有高標(biāo)準(zhǔn)茶園一萬畝，且都通過有機(jī)認(rèn)。此外，還擁有唐宋芙蓉仙茶地，明四貢茶地。

    企創(chuàng)始人譚偉中先通過走訪世界各地茶園，與世界茶人交流學(xué)習(xí)，遍讀古籍；潛心研究，挖掘了唐宋失傳的茶古藝。申請茶葉工藝明專32項(xiàng)，在茶葉過程中，細(xì)胞壁的破壞、酶促的轉(zhuǎn)化、益菌的培養(yǎng)形成了一獨(dú)特的見解，理的升了茶葉的品質(zhì)。在茶葉的口感、香氣、湯色、形狀、及食品安全等方面定了好茶的一系列標(biāo)準(zhǔn)。為消費(fèi)者能喝一泡健康，放心的好茶而努力。

湖南安化黑茶品

湖南省香木海茶有限公司

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一、安化黑茶產(chǎn)品概述：

三尖：天尖，貢尖，尖

三磚：磚、黑磚、茯磚

一卷：安化兩茶系列

1、安化黑茶“三尖”：天尖、貢尖、尖

三尖又稱湘尖，采原料較細(xì)嫩的黑毛茶加工而成，篾簍荼裝。三尖茶原料相較嫩，天尖和貢尖舊時(shí)都為皇室貢品。

（1）天尖：給皇帝喝的茶。散裝，一級原料為主，少量拼入二級升茶。外形色澤烏潤，內(nèi)質(zhì)香氣清香，滋味濃厚，湯色橙黃，葉黃褐。

（2）貢尖：皇室貢品，給皇宮、大臣喝的茶。散裝,二級為主，少量拼入一級下降茶和三級升茶。外形色澤黑帶褐，香氣純正，滋味醇和，湯色稍橙黃，葉黃褐帶暗。

（3）尖：比貢尖稍差，給流會(huì)喝的茶。散裝,黑毛茶較粗老，大多為片狀，含梗多。外形色澤黑褐，香氣平淡，稍帶焦香，滋味尚濃微澀，湯色暗褐，葉黑褐粗老。

2、安化黑茶“三磚”：磚、黑磚、茯磚

1）磚：由卷茶演變而來，磚面四周印有紋。

卷的加工方法是優(yōu)質(zhì)黑毛茶原料，棍錘筑在長形筒的篾簍中，筑造成圓柱形。后來，將“卷”成為長方形磚茶，正面邊有紋，磚面色澤黑褐，內(nèi)質(zhì)香氣純正，滋味濃厚微澀，湯色紅黃，葉老嫩勻稱。

2）黑磚：黑磚與磚的壓工藝本相同。

黑磚茶，因黑毛茶原料，色澤黑潤，成品塊狀如磚，故名。時(shí)先將原料篩分整形，分選揀剔凈，比例拼配；機(jī)壓時(shí)，先高溫汽蒸mj，再高壓定型，檢驗(yàn)修整，緩慢干燥，裝成為磚茶成品。

磚面平整光滑，棱角分明；茶葉香氣純正，湯色黃紅稍褐，滋味較濃醇。該品為半酵茶，去除鮮葉中的青草氣，加以磚身緊實(shí)，不易受潮霉變,收藏?cái)?shù)年仍不變味,且越陳越好，尤其適收藏，且適于烹煮飲，尚可加入乳品和食糖調(diào)飲。

3）茯磚：因在伏天加工，故稱“伏磚茶”。

茯磚茶壓要經(jīng)過原料處理、蒸氣漚堆、壓定型、干燥、成品裝等工序。其壓程序與黑、兩磚本相同,其不同之點(diǎn)是在磚形的厚度.因?yàn)檐虼u特有“”工序，除需要很多條件外，一個(gè)重要的條件是要求磚體松緊適度，便于微物的繁殖活動(dòng)。

茯磚與黑、兩磚另一個(gè)不同之點(diǎn)，是茯磚從磚模后，不直接送進(jìn)烘房烘干，而是為促使“”，先好商標(biāo)紙,再送進(jìn)烘房烘干。烘干的速度不要求干,整個(gè)烘期兩倍以時(shí)間，以求緩慢“”（即產(chǎn)冠突散菌）。其效似土茯苓，被稱為“茯茶”或“福茶”。以前采純手工筑，現(xiàn)在已在量機(jī)器壓。

3、一卷：安化兩茶系列

兩茶”是安化的傳統(tǒng)名茶，以每卷(支)的茶葉凈含量老秤一兩而得名，因其外表的篾簍裝成格狀，故又名卷茶。卷源于兩茶，后又新創(chuàng)兩茶、十兩茶等不同規(guī)格的產(chǎn)品,其加工方法本一致,均由踩而成。

該茶圓柱造形，壓成型后經(jīng)七七四十九天日曬夜露，然晾置干燥；以竹黃、棕葉、寥葉為裝，樸實(shí)無華，風(fēng)格式樣天下{wy}，裝與產(chǎn)品同步成，是天下{wy}的非后裝產(chǎn)品。

“兩茶”采茶學(xué)界俗稱為“后酵茶”的黑茶為原料，因此，只要存放在干燥、無異味的所，時(shí)間越久，其理健功效則更加突，而且口感更醇厚、然。兩茶已逾年歷史，被世人冠予“世界茶王”之美名。