俗話說(shuō)民以食為天，現(xiàn)在打開(kāi)電視恨不能每個(gè)臺(tái)都得有個(gè)美食欄目，似乎人活著就是為了吃吃吃(雖然這話沒(méi)錯(cuò)吧)，可是您有沒(méi)有想過(guò)能做出美味佳肴的燃?xì)庠?/span>是怎么發(fā)明和進(jìn)化的呢?今天小編就帶您來(lái)捋一捋~

  說(shuō)到灶具就必然要說(shuō)到火。

  最初，我們的祖先都是吃生肉，飲河水，過(guò)著和動(dòng)物一樣的生活，想想就很......直到某{yt}，蒼天饒過(guò)誰(shuí)!天雷滾滾，引發(fā)了一場(chǎng)森林大火，火中許多動(dòng)物寶寶們無(wú)法逃生，被活活燒死。火熄滅后，不知是哪位先民看到燒死的動(dòng)物，撿起來(lái)嘗了一口，感覺(jué)非常美味!從此，他們認(rèn)為火是上天的恩賜，是神的象征。

  的確如此，在西方神話中，火是普羅米修斯從太陽(yáng)神阿波羅處盜來(lái)，讓人們不再畏懼黑暗，也能食用熟的食物。而在中國(guó)，火的發(fā)明者卻更為現(xiàn)實(shí)，先民偶然發(fā)現(xiàn)，用木棍在腐朽的木材上摩擦，可以產(chǎn)生火，{dy}個(gè)發(fā)現(xiàn)這件事的人，人們已經(jīng)不知道他的名字，只叫他燧人氏。

  從那{yt}起，人們不用再小心翼翼的保存天火留下的火種。因?yàn)槎昧似渲械姆椒?，他們可以隨時(shí)取火，照明，驅(qū)趕野獸，燒烤食物，人類(lèi)的歷史被照亮了!

  火種雖然能被保存，但畢竟不方便。遇上連綿陰雨天氣，火不是淋濕熄滅，就是因沒(méi)有干燥的柴草接續(xù)不上而熄火?；鸱N——經(jīng)熄滅，人們就犯愁了，向鄰近的原始群落去借火，因那時(shí)人煙稀少，談何容易。要重新找到野火，不知又要等到何時(shí)。因此，火種熄滅的后果比我們今天停電要嚴(yán)重得多!對(duì)—個(gè)氏族或一個(gè)家庭就意味著巨大的災(zāi)難。窮則變，變能通，正是火種的熄滅，才迫使人們發(fā)明人工取火。

  后來(lái)，鉆木取火的方法太不方便，先民們又在不斷的嘗試之中，發(fā)現(xiàn)了一種名為獨(dú)居石的東西，這種石頭經(jīng)過(guò)提煉，會(huì)產(chǎn)生兩種名為鈰和鑭的金屬，它們?cè)诳諝庵醒趸磻?yīng)十分劇烈，稍微加熱碰撞，就會(huì)爆炸。

  雖然能夠產(chǎn)生火，但是太過(guò)于劇烈，所以經(jīng)過(guò)不知多少次的失敗，古人{(lán)zh1}決定使用稀土稀土金屬及鐵.添加少量鎂鋅銅等多種元素組成合金，即是我們現(xiàn)在的打火石，這個(gè)發(fā)明影響巨大，我們現(xiàn)在用的一些打火石也是這種。

  還有第三種，就是火鐮。這種東西和單純的火石原理相同，只是更為復(fù)雜，精致，漂亮。一般由三部分組成，一是火石，而是有艾草曬干后的火絨，做引火之用，再有就是大眾化的就用一小塊硬度不太強(qiáng)的普通鋼條，打造成彎彎的鐮刀形狀成為火鐮的主件。比較講究點(diǎn)的器物主人，在鋼條上刻有麒麟噴火、龍吞火球等紋飾，好用又漂亮。

  柴草灶具

  大約一萬(wàn)年前，先民由采集狩獵轉(zhuǎn)向農(nóng)業(yè)種植生活，逐漸使用起灶具，到商代灶具基本定型。根據(jù)文獻(xiàn)記載和考古資料所知，古代的灶具多用磚石砌成，基本燃料是木柴和干草。

  電磁灶具

  電磁灶(也稱(chēng)電磁爐)是一種新型的烹飪工具，使用時(shí)爐身不發(fā)熱，而是利用電磁感應(yīng)使煮食器發(fā)熱，這使得爐身溫度相對(duì)較低和安全，不像燃?xì)庠罹吣菢邮怪車(chē)鷾囟壬?，加之它扁平輕便、價(jià)格低等特點(diǎn)，近年來(lái)快速普及。目前市場(chǎng)所見(jiàn)的電磁灶造型多樣，分雙頭或單頭、 嵌入式或外置式、可攜式以及商用等;控制按鈕則分為輕觸式按鈕及電子式按鈕。外觀設(shè)計(jì)、顏色也多姿多彩，讓消費(fèi)者大有挑選余地。由于電磁灶無(wú)火、爐面溫度低、不裝有易燃?xì)怏w或燃料等特性，加之中國(guó)特有的飲食方式，國(guó)內(nèi)近年也開(kāi)發(fā)出適于吃火鍋、煲粥的電磁灶，受到消費(fèi)者歡迎。電磁灶發(fā)展越來(lái)越智能化，從移鍋?zhàn)詣?dòng)監(jiān)測(cè)到煎炒、煮飯、火鍋、煲粥，從LED 顯示到液晶顯示，而且可以給電磁灶劃分一個(gè)IP 地址，以隨時(shí)上網(wǎng)獲取{zj0}的烹飪方案，甚至也可以跟其他的家電結(jié)合在一起，以減少?gòu)N房里的烹飪?cè)O(shè)備。

  燃?xì)庠罹?/span>

  燃?xì)馐墙y(tǒng)稱(chēng)，具體可分為煤氣、天然氣和液化石油氣等。隨著英國(guó)工業(yè)革命的興起，冶煉鋼鐵從用木柴、用煤轉(zhuǎn)為用焦炭，制焦炭中大量產(chǎn)生煤氣，由此開(kāi)發(fā)出煤氣照明、取暖、做燃料等用途。再后來(lái)，石油工業(yè)出現(xiàn)，逐步利用天然氣和液化石油氣。在中國(guó)，19 世紀(jì)末起，上海租界內(nèi)開(kāi)始采用西方技術(shù)，使用煤氣燈和煤氣灶。而燃?xì)庠罹咴谥袊?guó)的真正普遍使用，則是20 世紀(jì)80 年代改革開(kāi)放以后。短短二十幾年時(shí)間，燃?xì)庠罹咦哌M(jìn)千家萬(wàn)戶，迫使用了大半個(gè)世紀(jì)(有的地方上百年)的煤炭灶具退出歷史舞臺(tái)。使用煤氣或天然氣一般要有管道輸運(yùn)，許多城市最初不具備這種條件，故多建立液化氣站，利用液化石油氣罐供氣。最初家用燃?xì)庠罹咭埠?jiǎn)單，多為一個(gè)爐頭，點(diǎn)火時(shí)要用火柴或打火機(jī)，操作時(shí)有一定危險(xiǎn)。但很快，通過(guò)采用國(guó)外技術(shù)和新的研發(fā)，普遍使用了電子打火，灶具設(shè)計(jì)也講究起來(lái)。

  燃?xì)庠畎l(fā)展到今天，在款式、材質(zhì)、工藝、安全性、創(chuàng)新等方面，都已不可同日而語(yǔ)，以櫻花聚能焰燃?xì)庠顬槔?，結(jié)合電子技術(shù)與灶具技術(shù)，使得灶具的自動(dòng)化和智能化程度都有所提高，穩(wěn)流片結(jié)構(gòu)和內(nèi)外環(huán)獨(dú)立燃?xì)庖涔?，讓燃燒更充分穩(wěn)定;而且齒蓋引火結(jié)構(gòu)、熱電偶的熄火感應(yīng)裝置、阻燃級(jí)防爆膜等細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)，也讓燃?xì)庠钍褂酶鼮榘踩?/span>