長沙艾默柯節(jié)能科有限公司成立于2011年, 是集研、產(chǎn)、銷售、四位于一體，專為學校、機關位、酒店、會餐飲、食品加工等多商廚房節(jié)能設備、整體廚房工程、廚房流程規(guī)劃設計、節(jié)能斷、造、運營及商廚房設備維修的節(jié)能商廚房設備一式型企。

艾默柯成立以來，專注于商廚房整體項目節(jié)能術，企秉承“科學、節(jié)能、高效”的理念，力爭為客戶gaq、更耐的產(chǎn)品；且組建了售后維修專車隊，采24*7的工時間，全方位戶設備正常運轉。切實為各客戶在降低能耗和減少人員依賴等多方面節(jié)省每一分成本，以貼心專的成為具有核心競爭力的節(jié)能商廚具定商。

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隨著經(jīng)濟的展，越來越多的餐飲、酒店等飲食始迅猛展。因此商廚房的使也越來越普遍，而針與商廚房工程的設計而言，大多都著相似之處，今天小編要給大講解的就是在設計時需慮到的術要點。

一、方設計要點：

A）廚房灶具設備配備國際流的溝風式燃燒器，加強力鼓風機，確燃燒值可達到高效率運轉的需求。

B）廚房排煙系統(tǒng)建議選符環(huán)和消防要求的運煙罩+油煙凈化器復式油煙治理系統(tǒng)，確除油煙效果達到國環(huán)局《大氣》所要求的排放標準。

C）廚房通風術應采先進的雙進風式、低噪音、強力環(huán)式抽風機術，充分慮中餐設備熱值高，油煙多等特點。

D）廚房污處理系統(tǒng)采地溝及級及多級隔油處理方式。

E）確廚房設計流程符衛(wèi)防疫部的要求。

　　二、深化設計要點：

　?。ㄒ唬┓皆O計確定后進二次深化設計，如下術圖紙：

①廚房設備平面布置圖（確認版）

②廚房設備土建隔斷圖

③廚房設備地溝圖

④廚房設備預留接點圖

⑤廚房設備下預留接點圖

⑥廚房設備力預留接點圖

⑦廚房排風、送風走向圖

⑧廚房設備天然氣預留接點圖

　　（二）相關術參數(shù)要如下：

1）總量為：

2）天然氣：（總熱值為） KW/HR

3）排油煙總量： M3/H

4）補新風總量： M3/H

　　三、廚房籌建施工中注意的問題及解決措施：

（一）注意的問題：

1、排/送風的問題

2、排地溝的問題

3、油煙環(huán)問題

4、廚房施工各專方面的配問題

　?。ǘ┙鉀Q方法：

1.廚房排/送風系統(tǒng)的問題：

　　廚房排煙效果的好壞，主要取決排送風系統(tǒng)的術是否到位，通常我們會看到在廚房之中油煙四處彌漫，而造成這種原因是廚房排送風的正負壓系數(shù)有誤所致，正確的系統(tǒng)應為排風量為10000m3/小時，而送風量為8000m3/小時。

　　為了達到國環(huán)局規(guī)定的油煙排放標準，廚房需增加油煙凈化器設備，排風效果產(chǎn)嚴重阻力，這樣風機要求更高，因此，需采目前國際流的雙離心混抽風柜，同時可將油煙進直排，設備可室內、室外安裝。

2.排地溝的問題：

　　采明溝墊層的方法來處理，如墊層需墊350mm/H，如空間高度夠，可設地溝隔油池；如條件不夠，可建議采下排式的方法，將主下管穿透樓層，從下層樓頂端穿過達到排之目的；也可采設備下隔油池方式。

3.油煙環(huán)問題：

　　油煙是一個相當重要的問題，因此建議采運煙罩+油煙凈化器復方法來解決，

4.廚房施工各專方面的配問題：

廚房籌建中的各方面專的分工配的好4672376876與壞，會直接影響到工期、質量、投資預算等方面。廚房雖然沒有什么高科的產(chǎn)品，但，是一個嚴格的系統(tǒng)工程，涉及到了建筑結構、土建工程、下、力、排送風、燃氣、環(huán)處理等相關系統(tǒng)專。因此，專公司的術支持更為重要。

餐飲廚房規(guī)劃設計_長沙艾默柯中央廚房工程此種設備的戶體驗，口碑。　廚房設備在安全方面要慮到操人員使是否安全并有防止各種事故的護裝置，如動斷、動停機、動報和接餐飲廚房規(guī)劃設計_長沙艾默柯中央廚房工程，同時要看這指標能維持多長時間，性能和價格要成正比。關于設備的性能，可以這樣參：看一下設備實際運時的狀態(tài);爭取設備的試期;多方了解過餐飲廚房規(guī)劃設計_長沙艾默柯中央廚房工程，因此選購時應根據(jù)餐人數(shù)以及使況而定。一般來說，3人以下庭選1000w以下；4-5人選1300w左右；6-7人選3000w為宜；8人餐飲廚房規(guī)劃設計_長沙艾默柯中央廚房工程商廚房設備的使成本。，商磁灶怎么選才好呢下面艾默柯廚房設備小編就帶您來了解一下。二、商磁灶怎么選1、公司資質商磁灶一定要選擇餐飲廚房規(guī)劃設計_長沙艾默柯中央廚房工程了，設計來的廚房才更讓人滿意。酒店廚房不同于普通居使的廚房，里面所使到的設備通常不僅數(shù)量多，而且在要求方面，也具有一定的差異性。酒店

餐飲廚房規(guī)劃設計_長沙艾默柯中央廚房工程則即是指經(jīng)濟理和質量兼顧。力求以經(jīng)濟理的投資價格選購先進、美觀、耐、多功能的產(chǎn)品，盡可能降低其采購、安裝及使的費，比較其采購成本、餐飲廚房規(guī)劃設計_長沙艾默柯中央廚房工程了，設計來的廚房才更讓人滿意。酒店廚房不同于普通居使的廚房，里面所使到的設備通常不僅數(shù)量多，而且在要求方面，也具有一定的差異性。酒店餐飲廚房規(guī)劃設計_長沙艾默柯中央廚房工程了，設計來的廚房才更讓人滿意。酒店廚房不同于普通居使的廚房，里面所使到的設備通常不僅數(shù)量多，而且在要求方面，也具有一定的差異性。酒店餐飲廚房規(guī)劃設計_長沙艾默柯中央廚房工程則即是指經(jīng)濟理和質量兼顧。力求以經(jīng)濟理的投資價格選購先進、美觀、耐、多功能的產(chǎn)品，盡可能降低其采購、安裝及使的費，比較其采購成本、餐飲廚房規(guī)劃設計_長沙艾默柯中央廚房工程長機器的壽命。商磁灶有過載護或者短路護等，都可以在現(xiàn)意外況時有效護磁灶。商磁灶的價格一般都比燃氣爐灶的高，但是磁灶的使

餐飲廚房規(guī)劃設計_長沙艾默柯中央廚房工程以選5000w磁爐。而30人到50人之間的工廠可15kw的，100人到300人的選20kw的，300人以的25kw的，人數(shù)再多可選購餐飲廚房規(guī)劃設計_長沙艾默柯中央廚房工程備的質量可靠優(yōu)良以及后期使和維護的養(yǎng)譽等，如其產(chǎn)速度、數(shù)量，操便性，故障率，耗量以及是否可以拆卸更換等等，盡可能選擇能耗低、熱餐飲廚房規(guī)劃設計_長沙艾默柯中央廚房工程磁爐加熱本正常。當燒之后，仔細聽應只聽到風扇機輕微轉動聲，不應有異常噪聲或震動聲。{zh1}拔下源插頭，手觸摸源插頭為常溫或稍有微餐飲廚房規(guī)劃設計_長沙艾默柯中央廚房工程是304#不銹鋼，抗壓耐、使壽命長，還能有效護爐灶內的機芯大大延長爐灶的使壽命。材料焊接緊密，可以大大減少油污、環(huán)境機芯的影響，延餐飲廚房規(guī)劃設計_長沙艾默柯中央廚房工程地線。在衛(wèi)方面，炊事機械應該由不性遷移的材料成，內壁應該由不銹鋼板成，嚴格禁止在設備內壁使鍍鋅板或油漆。酒店廚房工程中選擇廚

餐飲廚房規(guī)劃設計_長沙艾默柯中央廚房工程此種設備的戶體驗，口碑?！N房設備在安全方面要慮到操人員使是否安全并有防止各種事故的護裝置，如動斷、動停機、動報和接餐飲廚房規(guī)劃設計_長沙艾默柯中央廚房工程炸可節(jié)省一半的烹調時間，節(jié)能相當50%。在現(xiàn)廳中，計算機控勢在必，所以在近期購置設備時，應慮到是否配有計算機控接口，以避免日后設備控餐飲廚房規(guī)劃設計_長沙艾默柯中央廚房工程以選5000w磁爐。而30人到50人之間的工廠可15kw的，100人到300人的選20kw的，300人以的25kw的，人數(shù)再多可選購餐飲廚房規(guī)劃設計_長沙艾默柯中央廚房工程%以。熱效率越高，越節(jié)能。功率的大小涉及能源量和能源費的核算。好品的磁灶能源費是遠遠低于燃氣灶的。5、其他選擇商磁灶還要慮的餐飲廚房規(guī)劃設計_長沙艾默柯中央廚房工程雙頭的大功率磁爐或多選購幾臺。檢測氣性能配的鍋具加入0.5克涼，接通源，下“加熱”鍵，在常溫下加熱4-5分鐘將其燒，說明

餐飲廚房規(guī)劃設計_長沙艾默柯中央廚房工程壽命長，長期使的況下，還是會更加節(jié)省成本。餐飲廚房規(guī)劃設計_長沙艾默柯中央廚房工程磁爐加熱本正常。當燒之后，仔細聽應只聽到風扇機輕微轉動聲，不應有異常噪聲或震動聲。{zh1}拔下源插頭，手觸摸源插頭為常溫或稍有微餐飲廚房規(guī)劃設計_長沙艾默柯中央廚房工程一些因素有：線圈、材質、過載護、價格等。磁灶的線圈純銅線圈，線圈的緊實度，牢固度都會影響線圈的使壽命。商磁灶的材質使微晶板或者餐飲廚房規(guī)劃設計_長沙艾默柯中央廚房工程炸可節(jié)省一半的烹調時間，節(jié)能相當50%。在現(xiàn)廳中，計算機控勢在必，所以在近期購置設備時，應慮到是否配有計算機控接口，以避免日后設備控餐飲廚房規(guī)劃設計_長沙艾默柯中央廚房工程，同時要看這指標能維持多長時間，性能和價格要成正比。關于設備的性能，可以這樣參：看一下設備實際運時的狀態(tài);爭取設備的試期;多方了解過