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佳蕓
二十四節(jié)氣·谷雨
間諺云“谷雨谷雨，采茶對雨”。谷雨前采摘的茶細嫩清香，味佳，故谷雨茶，相沿成。茶農們說，正的谷雨茶是谷雨當天上午采的茶葉做成的干茶，都是留起來自家喝或作來招待貴客，他們給客人泡茶時會頗為“炫耀”地說：“這是谷雨那天做的茶哦。”言下之意，你是貴客。
谷雨茶除了嫩芽外，還有芽嫩葉或芽兩嫩葉的：芽嫩葉的茶葉泡在水里像展開旌旗的古的，被稱為旗；芽兩嫩葉的茶像種雀類的舌頭，被稱為雀舌。
因為季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息，使得梢芽葉肥碩，澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸。所以谷雨茶喝起來不但口感醇香綿和，而且對身還有很多好處——生長在谷雨這個溫和的節(jié)氣，谷雨茶溫良去火；所含生理活成可以菌消；谷雨后空氣中的濕度逐漸加大，谷雨茶有較好的ln功效，谷雨時節(jié)如果連續(xù)遇到雨的天氣，不妨喝些谷雨茶來祛濕。
讓你想不到的是，它可以護膚防過敏！古時有“走谷雨”的風俗，寓意與自然相融合，強身健。但是對于過敏質的人來說，谷雨前后粉、柳絮和梧桐毛毛較多，需要防皮膚過敏。這時喝剩下的茶葉水涂抹在皮膚上，可有效緩解皮膚過敏。除此之外，茶水洗鼻有利于增強鼻黏膜的免疫能力，是防治鼻炎不錯的法。
需要提醒大家的是，谷雨茶雖好，飲也必須適量，切忌多濃。也不宜喝冷茶和沖泡過久的茶。