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企業(yè)名稱：西安潤(rùn)三才茶文化傳播有限公司
企業(yè)簡(jiǎn)介：關(guān)于潤(rùn)三才潤(rùn)三才茶藝培訓(xùn)中心潤(rùn)三才茶藝培訓(xùn)中心位于古都西安，坐擁優(yōu)越地理位置，浸潤(rùn)深厚歷史文化。論茶藝修學(xué)環(huán)境，西安是大唐茶文化、佛教茶文化的會(huì)聚中心，在全國(guó)乃至海外都享有盛譽(yù)，古往今來，得天獨(dú)厚；論茶葉交易，這里又是中國(guó)西北地區(qū){zd0}的茶葉集散地，擁有眾多的茶葉批發(fā)市場(chǎng)，南來北往的茶葉在此周轉(zhuǎn)、流通、交易。借潤(rùn)三才之人和，假古都之地利，不論您是來修學(xué)茶藝亦或是做茶葉事業(yè)，均為上佳選擇。學(xué)校簡(jiǎn)介潤(rùn)三才茶藝培訓(xùn)中心是經(jīng)西安市人力資源和社會(huì)保障局批準(zhǔn)正式成立的專業(yè)茶藝培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，也是國(guó)內(nèi)為數(shù)不多的專業(yè)茶文化研究機(jī)構(gòu)，本中心為茶藝培訓(xùn)學(xué)員提供系統(tǒng)專業(yè)的茶藝培訓(xùn)課程，具有官方授權(quán)的考核體系（考核通過將獲得勞動(dòng)局頒發(fā)的茶藝師資格證書）。潤(rùn)三才茶藝培訓(xùn)中心堅(jiān)持“一生只做一件事，只做茶藝培訓(xùn)”。走“專業(yè)、創(chuàng)新”的辦學(xué)路線，以弘揚(yáng)和傳播中華茶文化為公司使命。學(xué)校通過深入淺出的教學(xué)方式，通俗易懂的教學(xué)語(yǔ)言，注重理論與實(shí)踐的緊密結(jié)合，使學(xué)員能夠輕松掌握茶行業(yè)技能要領(lǐng)，實(shí)用性強(qiáng)，學(xué)員畢業(yè)學(xué)校100%推薦就業(yè)。目前茶行業(yè)正在處于從傳統(tǒng)單一模式到現(xiàn)代多元化商業(yè)模式轉(zhuǎn)變的過渡期，發(fā)展迅猛，吸引了眾多投資人士的視線，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也日益激烈。本機(jī)構(gòu)的課程不僅可以讓茶行業(yè)投資人士通過學(xué)習(xí)明確適合自己的創(chuàng)業(yè)之路，并在投資過程中獲得更多的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)輔導(dǎo)。創(chuàng)始人——周瑾陜西省禮儀協(xié)會(huì)會(huì)員中國(guó)人力資源與社會(huì)保障部茶藝技師(國(guó)家二級(jí))評(píng)茶師(國(guó)家二級(jí))中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)特聘講師IPA國(guó)際注冊(cè)禮儀培訓(xùn)師認(rèn)證中心高級(jí)講師IPA國(guó)際注冊(cè)禮儀培訓(xùn)師考評(píng)委員會(huì)委員中國(guó)專業(yè)人才庫(kù)禮儀專家委員會(huì)委員高級(jí)禮儀講師高級(jí)禮儀（禮賓）師
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企業(yè)名稱：廣州市思普古茶文化發(fā)展有限公司
企業(yè)簡(jiǎn)介：思普傳承： 古之三王莫不以教化為大務(wù)，而勤道業(yè)者不扶自直?！ m清代回族武將白金柱被道光皇帝賜封為“忠果公”。其子白亮誠(chéng)少學(xué)四書五經(jīng)兼修醫(yī)理。成年后，在家鄉(xiāng)個(gè)舊沙甸興學(xué)，教化邊民，建設(shè)邊疆。學(xué)府就設(shè)在“忠果公祠”，可謂得天厚蔭?！ 《兰o(jì)30年代，已成就為云南zm實(shí)家白亮誠(chéng)先生在思茅創(chuàng)立思普茶葉試驗(yàn)場(chǎng)，后又在佛海設(shè)立總廠，茶葉種植面積達(dá)數(shù)萬(wàn)畝。后茶廠改名為思普企業(yè)局，采用印度引進(jìn)的制茶機(jī)，從滬、杭選聘高級(jí)技師10余人。生產(chǎn)出“思普牌”系列普洱茶。日本、緬甸外商紛至沓來，產(chǎn)品供不應(yīng)求，茶廠職工高達(dá)數(shù)千人，南糯山茶滿飄香，思普惟誠(chéng)，一時(shí)云南邊陲勤道業(yè)者眾，百氏逍遙，老百姓頌喻“孔明老爹白亮誠(chéng)?！焙笠颉岸?zhàn)”，“內(nèi)戰(zhàn)”百姓無著，百業(yè)凋零，“思普企業(yè)局”聲隱群山。雖有美譽(yù)，然惟誠(chéng)不敢忘，故后人以“思普”“道氏”結(jié)識(shí)普知識(shí)者是大因緣。內(nèi)外雙修，人茶兩清是也。思普介紹： 二十世紀(jì)三十年代，思普企業(yè)局曾在勐海南糯山建立茶廠，稱之“思普茶廠”距今已經(jīng)七、八十年之久，現(xiàn)今之“思普古茶廠”，在二十一世紀(jì)之初重新問世，廠內(nèi)建筑以云南明代風(fēng)格為主，背靠青山面臨幽湖環(huán)境tr自成一格，我廠以滇西南古喬木曬青毛茶為原料，生產(chǎn)各種普洱茶而出名，所有茶青進(jìn)廠均經(jīng)過專家品評(píng)和嚴(yán)格的挑選100%純古喬木壓制并制訂了嚴(yán)格的產(chǎn)品質(zhì)量與安全衛(wèi)生管理制度，茶品出廠前均按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)?！ 榱诉m應(yīng)品牌的高速發(fā)展，優(yōu)質(zhì)資源再整合成立思普古茶文化發(fā)展有限公司，公司擁有道氏、思普古茶等全國(guó)zm品牌，茶品深受消費(fèi)者歡迎遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外。所生產(chǎn)茶品曾榮獲2005天下普洱民間斗茶會(huì)一等獎(jiǎng)、2011、2012全國(guó)名優(yōu)茶質(zhì)量競(jìng)賽金獎(jiǎng)等多項(xiàng)榮譽(yù)。道氏的含義： “道”是中國(guó)古代哲學(xué)的重要范疇，“道”的概念是老子{dy}個(gè)提出的（道德經(jīng)第二十五章）。用以說明世界的本原、本體、規(guī)律或原理。在不同的哲學(xué)體系中，其涵義有所不同。 老子所說的“道”，是宇宙的本原和普遍規(guī)律；（老子所寫的《德道真經(jīng)》是關(guān)于“道”的經(jīng)典著作。） 孔子所說的“道”，是“中庸之道”，是一種方法； 佛家所說的“道”，是“中道”，佛家的{zg}真理。所述道理，不墮極端，脫離二邊，即為中道。佛家的道是中觀的思想，中觀思想涉及“中道”和“空”?！翱铡钡乃枷胨瓶辗强?，不能著空相求空。 “氏”是對(duì)學(xué)術(shù)、流派、專家、名人或宗教的稱呼。妙思六經(jīng)，逍遙百氏?！∽圆茇А杜c朝歌令吳質(zhì)書》。
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企業(yè)名稱：清珂
企業(yè)簡(jiǎn)介：
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企業(yè)名稱：清珂
企業(yè)簡(jiǎn)介：
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企業(yè)名稱：清珂
企業(yè)簡(jiǎn)介：
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企業(yè)名稱：湖北程力專用汽車有限公司（消防車，高壓清洗車）
企業(yè)簡(jiǎn)介：湖北程力專用汽車有限公司（注冊(cè)商標(biāo)“程力威”牌，國(guó)家產(chǎn)品代碼：“CLW”），國(guó)家發(fā)改委定點(diǎn)生產(chǎn)各類專用汽車的專業(yè)廠家；國(guó)家大型專用汽車制造廠；國(guó)內(nèi)知名園林綠化、石油化工、市政環(huán)衛(wèi)專用汽車制造商；東風(fēng)、解放公司的重要合作伙伴，主要從事各類專用汽車的生產(chǎn)制造業(yè)務(wù)，同時(shí)也銷售各大型廠家的整車及配件。公司擁有自行出口權(quán)，產(chǎn)品占據(jù)大量國(guó)外市場(chǎng)。
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企業(yè)名稱：格林家具（清葆）格林家具
企業(yè)簡(jiǎn)介：
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企業(yè)名稱：湖北程力專用汽車有限公司（消防車，高壓清洗車）
企業(yè)簡(jiǎn)介：
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企業(yè)名稱：清寧實(shí)業(yè)投資（深圳）有限公司
企業(yè)簡(jiǎn)介：
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企業(yè)名稱：廣州市恒道茶文化傳播有限公司
企業(yè)簡(jiǎn)介：一味茶城成立于2009年，是廣州市恒道茶文化傳播有限公司旗下的網(wǎng)上批發(fā)平臺(tái)。一味茶城提倡自然健康的生活方式，以“為客戶提供一站式服務(wù)”為目標(biāo)，擺脫了傳統(tǒng)B2C商城以銷售產(chǎn)品為核心的模式。一味茶城在銷售茶產(chǎn)品的同時(shí)，更注重茶文化的推廣與傳播，sc的“網(wǎng)購(gòu)商城+資訊門戶+SNS社區(qū)”的創(chuàng)新模式備受業(yè)內(nèi)關(guān)注。品茶如參禪，讓顧客品茶的同時(shí)，感悟“茶禪一味”的人生意境。
一味茶城位于亞洲{zd0}的茶葉茶具批發(fā)市場(chǎng)-廣州芳村茶葉市場(chǎng)，充分保證了貨源供應(yīng)充足。一味茶城當(dāng)前合作廠商超過300家，供應(yīng)商大多為國(guó)內(nèi)知名生產(chǎn)企業(yè)。商城所有商品均為原產(chǎn)地廠家直接供貨，提供的各類茶葉茶具商品多達(dá)上萬(wàn)種，幾乎涵蓋了茶相關(guān)所有系列產(chǎn)品，其中包括：功夫茶具、紫砂茶具、玻璃茶具、紫砂壺、陶瓷茶具、茶道配件、包裝禮盒、茶盤茶桌、電磁爐、隨手泡、鐵觀音、烏龍茶、普洱茶、紅茶、綠茶、花草茶、保健茶、黑茶等。
我們以提供優(yōu)質(zhì)名茶和貼心服務(wù)為特色，努力打造成為國(guó)內(nèi){lx1}的茶具茶葉批發(fā)購(gòu)物網(wǎng)站。一味茶城所有商品均來源于正規(guī)渠道，100%zp保證；商城提供的全國(guó)快遞、物流貨運(yùn)、EMS等配送服務(wù)，快速便捷；支付寶、財(cái)付通、網(wǎng)銀等多種支付方式，讓您購(gòu)物安全方便。
目前，一味茶城在全國(guó)各地的實(shí)體店批發(fā)及網(wǎng)店代理客戶近500家，專業(yè)的渠道分銷代理服務(wù)體系讓您零成本輕松創(chuàng)業(yè)。我們熱忱歡迎國(guó)內(nèi)外各地客商前來（實(shí)體店批發(fā)、網(wǎng)店代理、會(huì)員團(tuán)購(gòu)、禮品定制等）選購(gòu)。我們將努力把一味茶城打造成海內(nèi)外客戶茶葉茶具批發(fā)的{zj0}選擇！
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企業(yè)簡(jiǎn)介：
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企業(yè)簡(jiǎn)介：茶藝培訓(xùn)茶藝表演茶食品開發(fā)銷售專業(yè)設(shè)計(jì)茶藝服裝定制專業(yè)設(shè)計(jì)員工服裝定制茶樓管理培訓(xùn)茶樓加盟茶樓培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)員工崗位培訓(xùn)與技能培訓(xùn)茶藝館管理培訓(xùn)茶藝慶典策劃主持非遺手工制作“蒙山茶”系列銷售廠家合作各類{zx1}名優(yōu)茶具展銷
我們的團(tuán)隊(duì)：四川長(zhǎng)壺茶藝“龍行十八式”的整理創(chuàng)立人、{wy}獲此殊榮、四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目蒙山茶傳統(tǒng)制作技藝的代表性傳承人、茶文化專家成先勤老師；職業(yè)經(jīng)理人、高級(jí)咖啡師、高級(jí)茶藝師、專業(yè)設(shè)計(jì)師、茶藝技師二十位老師組成，蒙山派長(zhǎng)壺茶藝“龍行十八式”培訓(xùn)與表演，功夫茶茶藝表演與培訓(xùn)、茶藝興趣班、茶藝師考證班，茶樓、茶藝館培訓(xùn)管理，非遺制作工藝蒙山茶系列銷售；咖啡調(diào)酒果盤、吧臺(tái)培訓(xùn)；我們有條件優(yōu)越的茶藝培訓(xùn)、咖啡吧臺(tái)培訓(xùn)、員工培訓(xùn)教室與實(shí)習(xí)基地，歡迎參觀了解！
茶品三味意逍遙——茶藝學(xué)專業(yè)
香泉一合乳，煎作連珠沸。時(shí)有蟹目濺，乍見魚鱗起。聲疑松帶雨，餑恐煙生翠。儻把瀝中山，必?zé)o千日醉?！と招荨吨蟛琛贰 ?
茶的歷史跟中華文明的歷史幾乎一樣長(zhǎng)，正像酒文化反映著中國(guó)五千年文明史一樣，茶也是中華文明的一面鏡子，茶文化已經(jīng)深深地嵌入了中國(guó)人的骨髓里，從獨(dú)特的側(cè)面折射出這個(gè)東方古國(guó)的絢麗多姿。
一般高校開設(shè)與茶有關(guān)的專業(yè)，主要是茶學(xué)和茶藝學(xué)兩個(gè)。二者的區(qū)別在于一個(gè)在種，一個(gè)在品；前者培養(yǎng)的是“種茶小伙”、“采茶姑娘”，授予的是農(nóng)學(xué)學(xué)士學(xué)位，后者培養(yǎng)的是能傳播中國(guó)茶文化的茶藝師，授予的是文學(xué)學(xué)士學(xué)位。茶學(xué)和茶藝學(xué)都是文理兼招的專業(yè)，但茶學(xué)更偏重于理科。目前，全國(guó)只有云南農(nóng)業(yè)大學(xué)一所本科高校開設(shè)了專門的茶學(xué)院，下設(shè)的兩個(gè)專業(yè)即為茶學(xué)和茶藝學(xué)。浙江樹人大學(xué)的茶學(xué)專業(yè)(專科)也辦得很有特色，該校以杭州厚重的文化底蘊(yùn)和濃郁的飲茶氛圍為依托，將茶學(xué)與文化學(xué)有機(jī)結(jié)合起來，2002年率先建立了我國(guó){dy}個(gè)應(yīng)用茶文化學(xué)專業(yè)，在全國(guó)高等教育學(xué)中開創(chuàng)了新河。本文我們重點(diǎn)介紹茶藝學(xué)專業(yè)?！ ?
現(xiàn)在，茶藝師已開始成為一個(gè)新興、時(shí)尚的職業(yè)，而且收入相當(dāng)不錯(cuò)。這大概也是盛世興茶的緣故吧。茶葉消費(fèi)市場(chǎng)愈攀愈高，檔次參差不齊的茶館也爭(zhēng)相出爐，而相比之下，掌握精湛茶藝的人才卻日益緊缺，尤其是在茶葉大省云南、四川，目前僅有的萬(wàn)名從事茶藝的專業(yè)人才遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足社會(huì)對(duì)的需要，預(yù)計(jì)到2010----2011年云南、四川建成亞太地區(qū)茶葉強(qiáng)省時(shí)，對(duì)茶藝專業(yè)人才的需要量將達(dá)到10萬(wàn)名。
大家都知道zm的白族三道茶——“一苦二甜三回味”。茶藝學(xué)專業(yè)的學(xué)生恰恰也是走過這樣的三道坎?！翱唷笔谴瞬柚^味，這一階段主要是學(xué)理論、記常識(shí)：茶文化、鑒別與欣賞茶葉、一年四季各類茶的沖泡技法、茶藝表演的禮儀與規(guī)范、服飾與音樂的搭配、茶藝館開設(shè)……專業(yè)的茶藝培訓(xùn)名目繁多，別說做好，就是記全都實(shí)在不容易。
苦盡甘來，接下來就是體驗(yàn)、實(shí)踐階段了，這時(shí)你可以選擇去茶樓做鐘點(diǎn)工，在實(shí)際操作中一點(diǎn)一點(diǎn)吃透理論；當(dāng)你熟練地做出端盤、取茶、投茶、奉茶、品茶等一系列諧調(diào)的動(dòng)作時(shí)，一定最能體會(huì)“苦盡甘來甜更甜”的滋味。學(xué)茶藝的人將來都要考茶藝師，茶藝師分初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)三個(gè)層次。
只要是泡過茶的人，好賴不論，都可算作初級(jí)茶藝師；中級(jí)茶藝師則需要一定理論和經(jīng)驗(yàn)，本專業(yè)的同學(xué)一般會(huì)在這個(gè)階段(大二、大三)報(bào)考。{zh1}階段，就是“回味”了。就像老牛先把草吃進(jìn)肚子，再反芻，再慢慢消化一樣，理論有了，經(jīng)驗(yàn)有了，這時(shí)你要做的就是這樣把握茶藝學(xué)這個(gè)專業(yè)的精髓，怎樣使茶文化的精神融入到你的思想里。這些更多是依靠悟性了。
當(dāng)你終于修成正果，捧回了高級(jí)茶藝師證書，在古香古色的茶館里為賓客獻(xiàn)上一杯色、香、味、形俱佳的茶水，讓客人體會(huì)到茶美、水美、具美、境美、技美，感悟到中國(guó)茶文化的博大精深和源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，細(xì)細(xì)回味，那真稱得上是甘之如飴。
友情提示一點(diǎn)，技多不壓身，即便是茶藝師，也分大小，具備古箏、二胡等古典樂器專長(zhǎng)的茶藝師才是大多數(shù)高級(jí)茶館“搶手”的對(duì)象，所以多學(xué)一門手藝總是沒錯(cuò)。
茶樓管理培訓(xùn)與茶藝教學(xué)大綱
課程的性質(zhì)、地位與任務(wù)：
茶藝技能是茶文化專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)中最為重要的技能之一，是專業(yè)教學(xué)中茶藝師職業(yè)技能培訓(xùn)的主要內(nèi)容，在茶文化與茶藝專業(yè)教學(xué)中具有重要地位?！恫杷嚒肥遣栉幕瘜I(yè)一門骨干課程，教學(xué)在茶樹栽培與制茶、茶葉化學(xué)基礎(chǔ)等課程后，其主要任務(wù)是讓學(xué)生學(xué)會(huì)茶的泡飲技巧。包括不同種類綠茶、紅茶、花茶和烏龍茶的識(shí)別；不同茶類不同品種茶葉沖泡的茶具選配；泡茶用水及水溫選擇；茶藝禮儀、泡茶環(huán)境布置及音樂、服裝等配置等內(nèi)容。
課程教學(xué)的基本要求：
教學(xué)要求每個(gè)學(xué)員掌握紅茶、綠茶、花茶、普洱茶和烏龍茶的沖泡技藝，主要有冰紅茶、泡沫紅茶及紅茶清飲的沖泡；綠茶的玻璃杯泡法、蓋碗泡法、壺泡法及各種名茶茶藝；花茶茶藝；普洱茶茶藝；烏龍茶的潮汕工夫、武夷山工夫、臺(tái)灣工夫等茶藝；各地特色民族茶藝等技能?！ ≡诮虒W(xué)中，還要根據(jù)四川省的茶產(chǎn)業(yè)及茶文化研究狀況，不斷改進(jìn)茶藝教學(xué)內(nèi)容，特別是要突出創(chuàng)新和地方特色。在教學(xué)方法上，突出實(shí)踐，重點(diǎn)訓(xùn)練學(xué)生根據(jù)不同場(chǎng)合需要準(zhǔn)備相應(yīng)的茶藝表演。
教學(xué)大綱名稱：
《茶藝》教學(xué)大綱。學(xué)時(shí)與學(xué)分：160學(xué)時(shí)，6學(xué)分 先修課程和實(shí)踐內(nèi)容：茶栽與制茶、茶葉化學(xué)基礎(chǔ)。 實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)：掌握紅茶、綠茶、花茶、普洱茶及青茶茶藝技能，熟悉部分民族茶藝，達(dá)到國(guó)家三級(jí)茶藝師職業(yè)技能水平。 適用學(xué)科專業(yè)：茶文化專業(yè)，旅游管理專業(yè)?！ ?shí)踐場(chǎng)地和器材：茶藝室、茶藝館、各種茶藝用具和設(shè)備?！ 〗滩募皡⒖假Y料： 1、《茶文化與茶道藝術(shù)》，龔永新主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2006年，ISBN７-109-10501-６?！ ?、《中國(guó)茶藝》，林治編著，中華工商聯(lián)合出版社，2000年，ISBN７-80100-714-X。 考核方式： 1、考試方法：平時(shí)訓(xùn)練、實(shí)際操作與結(jié)業(yè)考試相結(jié)合。分理論考試和操作考試。理論知識(shí)考試采用閉卷筆試方式，技能操作考核采用實(shí)際操作、現(xiàn)場(chǎng)問答等方式，理論知識(shí)考試和操作考核均實(shí)行百分制，成績(jī)皆達(dá)60分以上者為合格?！ ?、記分方式：平時(shí)出勤和訓(xùn)練30%，實(shí)踐操作30％，結(jié)業(yè)考試40％?！ ∑渌f明：在執(zhí)行大綱時(shí)，要根據(jù)各個(gè)地方的特色習(xí)俗，對(duì)茶藝程序進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，主要是按照國(guó)家三級(jí)茶藝師職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)組織教學(xué)，以提高學(xué)員職業(yè)能力?！ ?
具體教學(xué)內(nèi)容：
一、茶藝基礎(chǔ)【教學(xué)目的要求】
1、了解茶藝要素、茶藝禮儀等茶藝基本知識(shí)；
2、明確不同茶類的品質(zhì)特征；
3、掌握不同茶類沖泡的茶具選配方法。
【教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)】
1、茶類識(shí)別；
2、不同茶類沖泡的茶具選配方法。
【授課時(shí)數(shù)】10學(xué)時(shí)
【教學(xué)方法】講述、操作示范與實(shí)訓(xùn)
【教學(xué)內(nèi)容】
1、茶藝六要素的基本內(nèi)容；
2、六大茶類的品質(zhì)特征與識(shí)別；
3、不同茶類沖泡的茶具選配方法。二、綠茶茶藝【教學(xué)目的要求】
1、了解綠茶沖泡的基本知識(shí)；
2、掌握綠茶的玻璃杯、蓋碗和壺泡法?！ ?
【教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)】綠茶的玻璃和壺泡法【授課時(shí)數(shù)】8學(xué)時(shí)【教學(xué)方法】操作示范與實(shí)訓(xùn)【教學(xué)內(nèi)容】
1、綠茶的玻璃杯沖泡法；
2、綠茶的蓋碗沖泡法；
3、綠茶壺泡法；三、紅茶茶藝 【教學(xué)目的要求】
1、掌握紅茶的清飲泡法；
2、掌握紅茶調(diào)飲技巧?！窘虒W(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)】冰紅茶茶藝
【授課時(shí)數(shù)】8學(xué)時(shí) 【教學(xué)方法】操作示范與實(shí)訓(xùn) 【教學(xué)內(nèi)容】
1、紅茶的清飲沖泡法；
2、紅茶的調(diào)飲沖泡法；四、烏龍茶茶藝 【教學(xué)目的要求】
1、掌握烏龍茶沖泡三要素；
2、掌握紫砂茶具的選購(gòu)技巧；
3、掌握不同特色工夫茶茶藝?！ ?
【教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)】
1、武夷山工夫茶茶藝
2、潮汕工夫茶茶藝 【授課時(shí)數(shù)】12學(xué)時(shí) 【教學(xué)方法】操作示范與實(shí)訓(xùn) 【教學(xué)內(nèi)容】
1、鐵觀音工夫茶茶藝；
2、臺(tái)灣小壺泡法；
3、潮汕工夫茶茶藝；
4、其他工夫茶茶藝。五、其他特色茶藝 【教學(xué)目的要求】
1、掌握普洱茶沖泡技巧
2、掌握花茶沖泡技巧 【教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)】花茶的沖泡技巧 【授課時(shí)數(shù)】8學(xué)時(shí) 【教學(xué)方法】操作示范與實(shí)訓(xùn) 【教學(xué)內(nèi)容】
1、普洱茶茶藝；
2、花茶茶藝；六、民族茶藝
1、了解不同民族茶藝特色
2、掌握藏族酥油茶、土家擂茶、傣族金孔雀茶等茶藝中的一種【教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)】
1、土家擂茶茶藝表演
2、傣族金孔雀茶藝表演 【授課時(shí)數(shù)】10學(xué)時(shí) 【教學(xué)方法】操作示范與實(shí)訓(xùn) 【教學(xué)內(nèi)容】
1、土家擂茶茶藝及表演
2、傣族金孔雀茶藝及表演
3、藏族酥油茶茶藝及表演；
4、其他民族茶藝介紹。七、茶藝館管理 【教學(xué)目的要求】 了解茶藝館的人員設(shè)置、茶藝館裝修、操作流程等茶藝館管理基本知識(shí)?！窘虒W(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)】茶藝館服務(wù)操作流程 【授課時(shí)數(shù)】4學(xué)時(shí) 【教學(xué)方法】參觀 【教學(xué)內(nèi)容】 茶藝館的人員設(shè)置、茶藝館裝修、服務(wù)操作流程等八、自創(chuàng)茶藝 【教學(xué)目的要求】
1、學(xué)會(huì)自創(chuàng)茶藝的基本方法和創(chuàng)作步驟；
2、掌握茶藝創(chuàng)作中和音樂選配與解說方法；
3、能熟練表演并解說自創(chuàng)茶藝?！ 窘虒W(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)】 自創(chuàng)茶藝程序，選配音樂、服裝，撰寫茶藝解說詞。 【授課時(shí)數(shù)】14學(xué)時(shí) 【教學(xué)方法】講述、觀看錄像、現(xiàn)場(chǎng)觀摩指導(dǎo)、操作示范與實(shí)訓(xùn) 【教學(xué)內(nèi)容】
1、自創(chuàng)茶藝；
2、音樂、服裝的選配；
3、解說詞的擬定與解說訓(xùn)練；
4、自創(chuàng)茶藝的表演。九、無我茶會(huì)的組織 【教學(xué)目的要求】 掌握無我茶會(huì)的組織方式； 【教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)】 無我茶會(huì)的組織 【授課時(shí)數(shù)】6學(xué)時(shí) 【教學(xué)方法】操作示范與實(shí)訓(xùn) 【教學(xué)內(nèi)容】 無我茶會(huì)的組織十、茶事服務(wù) 【教學(xué)目的要求】
1、了解茶事服務(wù)的基本要求和服務(wù)內(nèi)容；
2、掌握茶事服務(wù)的基本方法?！ 窘虒W(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)】 茶事服務(wù)要點(diǎn) 【授課時(shí)數(shù)】6學(xué)時(shí) 【教學(xué)方法】講述、操作示范與實(shí)訓(xùn) 【教學(xué)內(nèi)容】
1、茶事服務(wù)的基本要求；
2、茶事服務(wù)的主要內(nèi)容；
3、優(yōu)質(zhì)茶事服務(wù)的方法。
電話13096327854QQ275960869蔣老師
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