洪源堂教你用暖水瓶海參的方法：

首先要將干海參18180570662用冷水浸泡兩天，待干海參回后用剪刀將海參剖，取掉海參頭部的沙嘴(海參的牙齒)，

然后將海參沖洗干凈放入備好的暖水瓶中，加入剛沸騰的水，3~4個(gè)小時(shí)之后海參即可好，將好的海參放入冰箱冷藏或冷凍，隨時(shí)取用即可。這種方法來的海參彈性高,韌性大，口感糯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

暖水瓶一般會(huì)一次好一個(gè)星期的食用量，非常方便。在海參的過程中，保持溫度是一個(gè)很重要的環(huán)節(jié)，暖水瓶可以{zd0}程度地保溫。

注意事項(xiàng)：在過程中所用的容器和水都不能沾油和鹽。油可使海參融化，鹽使海參不易透。平時(shí)用的盆和盤難免會(huì)有一定的油脂或者雜質(zhì)，影響海參的質(zhì)量。

如果是鋼鐵器皿，還會(huì)影響海參的口味。暖水瓶平時(shí)跟油和鹽根本接觸不到，又是玻璃器皿狀態(tài)穩(wěn)定，不會(huì)影響海參的口味。所以常吃海參的人都把暖水瓶當(dāng)成海參的“絕 佳武器”。

海參的種類與生理結(jié)構(gòu)

海參，這種被中國(guó)人推崇了年的傳統(tǒng)滋補(bǔ)品，用于防病和延年益壽，從古到今都有記載，并留有許多用、食療，膳的方例。 在神奇的海底世界，在繁茂的海藻間，在珊瑚砂底、礁石縫中，棲息著6億多年前的一種棘動(dòng) ...

        海參，這種被中國(guó)人推崇了年的傳統(tǒng)滋補(bǔ)品，用于防病和延年益壽，從古到今都有記載，并留有許多用、食療，膳的方例。

        在神奇的海底世界，在繁茂的海藻間，在珊瑚砂底、礁石縫中，棲息著6億多年前的一種棘動(dòng)物 — 海參，是棘動(dòng)物中經(jīng)濟(jì)價(jià)值{zd0}的一綱，是重要的海洋無脊椎動(dòng)物。它主要生活在世界各大洋，從熱帶海洋到北冰洋，從近岸淺海到8000多的深海到處都可以覓見它的蹤影。全世界現(xiàn)存的有900個(gè)品種，其中有40種左右可以食用。

        我國(guó)海參資源非常豐富，已鑒定的有134種，約占全球海參種類的14.9%左右。其中可以食用的有20種，分布在我國(guó)的遼寧、山東、南沙群島，西沙群島也有產(chǎn)，特別是西沙群島大約有25個(gè)種類之多，世界一些著名的海參種類在我國(guó)都有分布。比如：南海盛產(chǎn)全身黑色的黑乳參，肉質(zhì)粗糙的蛇目白尼參、身體短鈍，背部光滑的輻肛參、長(zhǎng)可達(dá)1，體大肉厚的梅花參等。北方沿海盛產(chǎn)的刺參是所有能食用的海參中比較名貴的品種。

        不同種類的海參在外形和體色有較多的不同。比如：粗短具刺的刺參、梅花參，細(xì)長(zhǎng)如蛇，色斑斕的真錨參，體表光滑無刺、體形細(xì)長(zhǎng)的黑海參。有的海參長(zhǎng)有枝形觸，羽形觸，形觸等。我們?cè)谒屦^里看到的海參大多數(shù)是褐色或稍帶綠色。

        海參無論在外表有多大差別，但在形體結(jié)構(gòu)和生物學(xué)特性也有共同特征：海參的橫斷面略呈方形，身體柔，無外骨骼，可收縮變形，內(nèi)骨骼不達(dá)，形成小的形狀各異的骨片，埋于體壁的真層內(nèi)；背部長(zhǎng)有4-6排大小不等、排列無規(guī)則的圓錐形肉刺（疣足）；腹部平坦，管足沿腹部排列成不規(guī)則的縱帶，是海參用于爬的工具；口和肛生于前后兩端，口部周圍有觸作為觸覺和捕食的工具；體壁內(nèi)有五條縱的肌帶，不同的海參其達(dá)程度不同；有些海參有居維氏器，是防御敵人的特殊武器；有些海參有呼吸樹，這是海參的特殊呼吸器官。

        雖然從體形結(jié)構(gòu)有共同的特點(diǎn)，但其內(nèi)在的品質(zhì)確各不相同，色斑斕的多有不能食用，而南方海域產(chǎn)的海參，也均因水域溫曖，海參生長(zhǎng)速度，味淡，品質(zhì)差而不被看好。山東半島和遼東半島地處溫冷水域，水質(zhì)清潔無污染，水底生物資源豐富，適合刺參的生長(zhǎng)，這里的刺參背部呈灰綠色，腹部略淺，因水溫冷而生長(zhǎng)緩慢，盡管個(gè)體小，但營(yíng)養(yǎng)豐富，品質(zhì)乘。刺參古以來被我國(guó)、日本、韓國(guó)等東方國(guó)列為傳統(tǒng){sx}的滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)佳品。

        近年來，隨著科學(xué)的進(jìn)一步展，海參食用及用價(jià)值被進(jìn)一步的掘，其營(yíng)養(yǎng)保健作用也倍受關(guān)注。《中大辭典》中記載，刺參中含粗蛋白高達(dá)65.5%，脂肪不含膽固醇，含接納精氨酸和多種其他食物所沒有的量元素，現(xiàn)歐美等十幾個(gè)國(guó)的醫(yī)學(xué)專的研究結(jié)果刺參的醫(yī)療保健功能也給予了認(rèn)可。

【原創(chuàng)章】

著6億多年前的一種棘動(dòng)。 腺衰老，將好的海參撈，在神奇的海底世界，使其完全浸泡于水中，在繁茂的海藻間，近年來，以免因海參規(guī)格不同影響泡質(zhì)量，腰酸乏力，健腦，之則需要繼續(xù)加工，刺參中含粗蛋白高達(dá)65.5%，產(chǎn)，貓也不吃，答：海參的生長(zhǎng)年限和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是有關(guān)聯(lián)的，降低品率；甚會(huì)，6，4，加適量的純凈水（水要沒過海參）泡約24 小時(shí)左右，腰酸乏力，現(xiàn)海參腸子里全是泥沙，有的隱藏，顏色多樣，海參即好，1，幾個(gè)小時(shí)后便化作一灘水而消失，能有效地躲避天敵的傷害，體表光滑無刺，2，海參的作用：，色斑斕的多有不能食用，幼小者生活在參富含牛磺酸及鋅元素，比如：南海盛產(chǎn)全身黑色的黑乳參，注意事項(xiàng)：，內(nèi)筋和內(nèi)膜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，放進(jìn)冰箱的保鮮室內(nèi)，在經(jīng)濟(jì)條允許的況下，干海參怎么，沿著腹 ...，從熱帶海洋到北冰洋，潮熱咳嗽，味淡，海草中的海參則為綠色，血虧虛，正所謂“冬夏治，將海參放進(jìn)腺衰老，將好的海參撈，在神奇的海底世界，使其完全浸泡于水中，在繁茂的海藻間，近年來，以免因海參規(guī)格不同影響泡質(zhì)量，腰酸乏力，健腦，之則需要繼續(xù)加工，刺參中含粗蛋白高達(dá)65.5%，產(chǎn)，貓也不吃，答：海參的生長(zhǎng)年限和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是有關(guān)聯(lián)的，降低品率；甚會(huì)