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東北大米做出來好吃與否，最重要的因素就是東北大米的品種，好品種的東北大米一般來說質(zhì)地比較柔韌、做出來的飯也更香潤彈牙。而品種之外，影響大米好吃與否的另外一些重要因素還包括：水稻的種植地區(qū)、種植方式、儲存方式、車間加工工藝以及大米的后期保存等。大米是否好吃，這些因素也都要考慮到才成。
故鄉(xiāng)味生態(tài)土特產(chǎn)是黑龍江省虎林市友朋水稻種植農(nóng)民專業(yè)合作社的下屬公司，我們擁有1000多畝綠色稻田，年產(chǎn)量400噸大米，我公司自有“梨轅灣”品牌。
泰國香米的含水量低于中國大米，其保質(zhì)期可長達(dá)2年，這決定了泰國香米不易變質(zhì)和易于儲存的特性，尤其在南方潮濕天氣下更占優(yōu)勢。
中國的五常稻花香普遍是6個(gè)月。
泰國香米主要出產(chǎn)于泰國東北部，尤其以黎逸府、烏汶府、武里南府、四色菊、素輦府、益梭通府等地為多。泰國香稻只有在原產(chǎn)地才能表現(xiàn)出好的品質(zhì)。這是因?yàn)槟抢锞哂刑厥獾纳L條件，尤其是香稻揚(yáng)花期間，那里涼爽的氣候，明媚的日光，及水稻灌漿期間土壤中漸漸降低的濕度，對香味的產(chǎn)生及積累，起到非常重要的作用。
五常稻花香的產(chǎn)地是有名的黑土地，土壤中含有多種有機(jī)礦物質(zhì)，水質(zhì)無污染，水資源豐富，在產(chǎn)地上品質(zhì)上同樣優(yōu)越。
東北大米的特征如下：
1.東北大米它不僅含有特別多的維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。
2.東北大米煮飯口感好、具有獨(dú)特香味，而且含有直鏈淀粉高，不易回生。
3.東北大米它的形狀獨(dú)特，它是橫斷面呈扁圓形，通常顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。
4.東北大米煮飯后，出米率高，而且不會粘在一起，米持較脆。
5.東北大米米粒顆顆飽滿，米粒色澤清白透明，質(zhì)地堅(jiān)硬。
6.東北大米煮熟后飯粒比較油亮，而且味道香郁。
我國東北大米不僅口感好、色澤也特別晶瑩剔透。
