企業(yè)簡(jiǎn)介:
在我國(guó)糧油質(zhì)量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中,稻谷按其粒形和粒質(zhì)分為三類(lèi):
第’1類(lèi):秈稻谷,即秈型非糯性稻谷。根據(jù)粒質(zhì)和收獲季節(jié)又分為早秈稻谷和晚秈稻谷。
第二類(lèi):粳稻谷,即粳型非糯性稻谷。根據(jù)粒質(zhì)和收獲季節(jié)又分為早粳稻谷和晚粳稻谷。
第三類(lèi):糯稻谷,按其粒形和粒質(zhì)分為秈糯稻谷和粳糯稻谷兩類(lèi)。另外
根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《大米GB1354-86》規(guī)定,大米按其加工精度分為特等、標(biāo)準(zhǔn)一等、標(biāo)準(zhǔn)二等、標(biāo)志著三等4個(gè)等級(jí)。
中國(guó)的大米大部分是拿來(lái)吃的。其中一小部分用來(lái)作飼料。因此,大米在人們的生活中有著舉足輕重的作用。截止到今年,我國(guó)人均國(guó)民收入已經(jīng)達(dá)到1000美元,人們的生活水平提高了,對(duì)吃的方面要求也就高了。現(xiàn)在人們講究吃出健康,吃出環(huán)保,對(duì)品牌的認(rèn)識(shí)也有所提高。因此就一般而言,現(xiàn)在消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)商品,憑的不是直覺(jué),而是品牌。
泰國(guó)香米和東北稻花香大米的區(qū)別
泰國(guó)香米是原產(chǎn)于泰國(guó)的長(zhǎng)粒型大米,是秈米的一種。外觀細(xì)長(zhǎng),米粒整齊,破碎率不超過(guò)4.5%。香米米色晶瑩剔透,胚芽沒(méi)有白點(diǎn),有一股清新的香味。
五常稻花香大米是黑龍江粳稻的一種,外形屬于長(zhǎng)粒,大米也香,做飯時(shí)會(huì)散發(fā)特殊的清香。長(zhǎng)度沒(méi)有泰國(guó)香米長(zhǎng),并且胚芽會(huì)有一些白點(diǎn),呈半透明狀居多。
泰國(guó)香米煮后香味撲鼻,反面平整富有光澤,米飯大小均勻,富有彈性、口感好!飯粒超柔滑,直鏈淀粉含量低,香米純度高。
稻花香米蒸煮時(shí)有特有的米香味,飯粒表面有油光。口感綿軟略粘、略有韌性,冷卻后仍能保持良好口感。直鏈淀粉含量高,口感微甜。