第1章連鎖經(jīng)營商業(yè)模式概念界定及發(fā)展環(huán)境分析

1.1 中國連鎖經(jīng)營概念界定

1.1.1 連鎖經(jīng)營概念界定

1.1.2 報(bào)告研究范圍界定

1.1.3 報(bào)告研究的研究方法及統(tǒng)計(jì)口徑說明

1.2 連鎖經(jīng)營商業(yè)模式概述

1.2.1 中國連鎖經(jīng)營商業(yè)模式引入背景

1.2.2 連鎖經(jīng)營商業(yè)模式應(yīng)用領(lǐng)域分析

1.2.3 連鎖經(jīng)營模式各hybg企業(yè)匯總

1.3 連鎖經(jīng)營市場發(fā)展環(huán)境分析

1.3.1 行業(yè)政策環(huán)境分析

1.3.2 行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

（1）GDP分析

（2）工業(yè)經(jīng)濟(jì)增長情況分析

（3）國內(nèi)經(jīng)濟(jì)展望

1.3.3 行業(yè)社會環(huán)境分析

（1）人口總量增長

（2）城鎮(zhèn)化現(xiàn)狀

（3）居民收入與支出

1.3.4 行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析

1.3.5 連鎖經(jīng)營市場發(fā)展環(huán)境總結(jié)

第2章國際連鎖經(jīng)營商業(yè)模式發(fā)展現(xiàn)狀分析

2.1 美國連鎖經(jīng)營商業(yè)模式發(fā)展現(xiàn)狀分析

2.1.1 美國連鎖經(jīng)營的發(fā)展歷程

2.1.2 美國連鎖經(jīng)營的主要發(fā)展模式

（1）連鎖形式

（2）管理形態(tài)

2.1.3 美國連鎖經(jīng)營模式的發(fā)展現(xiàn)狀

（1）連鎖商店

（2）連鎖超市

（3）連鎖藥店

（4）連鎖酒店

2.1.4 美國連鎖經(jīng)營模式發(fā)展經(jīng)驗(yàn)借鑒

2.2 日本連鎖經(jīng)營商業(yè)模式發(fā)展現(xiàn)狀分析

2.2.1 日本連鎖經(jīng)營模式的發(fā)展歷程

2.2.2 日本連鎖經(jīng)營的主要發(fā)展模式

2.2.3 日本連鎖經(jīng)營模式的發(fā)展現(xiàn)狀

（1）連鎖經(jīng)營行業(yè)整體發(fā)展概況

（2）連鎖經(jīng)營模式業(yè)態(tài)分布

2.2.4 日本連鎖經(jīng)營模式發(fā)展經(jīng)驗(yàn)借鑒

第3章中國連鎖經(jīng)營商業(yè)模式分析

3.1 連鎖經(jīng)營商業(yè)模式適用條件分析

3.2 連鎖經(jīng)營商業(yè)模式構(gòu)建步驟及原則

3.2.1 連鎖經(jīng)營商業(yè)模式構(gòu)建步驟

（1）制定目標(biāo)

（2）確定模式

（3）組建團(tuán)隊(duì)

（4）制定計(jì)劃

（5）知識導(dǎo)入

（6）標(biāo)準(zhǔn)提煉

（7）實(shí)踐驗(yàn)證

（8）體系完善

3.2.2 連鎖經(jīng)營需要遵循四化原則

3.3 連鎖經(jīng)營商業(yè)模式類型特點(diǎn)及優(yōu)劣分析

3.3.1 直營連鎖商業(yè)模式特點(diǎn)及優(yōu)劣分析

（1）模式主要特點(diǎn)分析

（2）模式適用范圍分析

3.3.2 特許經(jīng)營商業(yè)模式特點(diǎn)及優(yōu)劣分析

（1）模式主要特點(diǎn)分析

（2）模式適用范圍分析

3.3.3 自由連鎖商業(yè)模式特點(diǎn)及優(yōu)劣分析

（1）模式主要特點(diǎn)分析

（2）模式適用范圍分析

3.3.4 不同連鎖經(jīng)營商業(yè)模式的綜合對比

3.4 連鎖經(jīng)營企業(yè)成長的一般過程與經(jīng)營策略

3.4.1 連鎖經(jīng)營的準(zhǔn)備階段分析與經(jīng)營策略

（1）連鎖經(jīng)營的準(zhǔn)備階段分析

（2）連鎖經(jīng)營準(zhǔn)備階段經(jīng)營策略分析

3.4.2 區(qū)域連鎖經(jīng)營階段分析與經(jīng)營策略

（1）區(qū)域連鎖經(jīng)營階段分析

（2）區(qū)域連鎖經(jīng)營階段經(jīng)營策略分析

3.4.3 跨區(qū)域連鎖階段分析與經(jīng)營策略

（1）跨區(qū)域連鎖經(jīng)營階段分析

（2）跨區(qū)域連鎖經(jīng)營階段經(jīng)營策略分析

3.5 中國連鎖經(jīng)營各業(yè)態(tài)主要商業(yè)模式分析

3.5.1 零售業(yè)連鎖經(jīng)營商業(yè)模式分析

（1）便利店連鎖經(jīng)營商業(yè)模式

（2）超市連鎖經(jīng)營商業(yè)模式

（3）專業(yè)店連鎖經(jīng)營模式

3.5.2 餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營商業(yè)模式分析

第4章零售連鎖行業(yè)規(guī)模與商業(yè)模式構(gòu)建分析

4.1 零售連鎖行業(yè)規(guī)模與市場需求分析

4.1.1 零售連鎖行業(yè)主要經(jīng)營業(yè)態(tài)及特點(diǎn)

4.1.2 零售連鎖行業(yè)銷售規(guī)模與增長趨勢

（1）整體銷售規(guī)模分析

（2）百強(qiáng)銷售規(guī)模分析

4.1.3 超級市場連鎖經(jīng)營發(fā)展規(guī)模分析

（1）連鎖超級市場店鋪數(shù)量分析

（2）連鎖超級市場營業(yè)面積分析

（3）連鎖超級市場商品銷售額分析

（4）連鎖超級市場配送中心分析

（5）連鎖超級市場從業(yè)人員數(shù)量分析

4.1.4 專業(yè)店連鎖經(jīng)營發(fā)展規(guī)模分析

（1）連鎖專業(yè)店店鋪數(shù)量分析

（2）連鎖專業(yè)店?duì)I業(yè)面積分析

（3）連鎖專業(yè)店商品銷售額分析

（4）連鎖專業(yè)店配送中心分析

（5）連鎖專業(yè)店從業(yè)人員數(shù)量分析

4.1.5 便利店連鎖經(jīng)營發(fā)展規(guī)模分析

（1）連鎖便利店店鋪數(shù)量分析

（2）連鎖便利店?duì)I業(yè)面積分析

（3）連鎖便利店商品銷售額分析

（4）連鎖便利店配送中心分析

（5）連鎖便利店從業(yè)人員數(shù)量分析

4.1.6 百貨店連鎖經(jīng)營發(fā)展規(guī)模分析

（1）連鎖百貨店店鋪數(shù)量分析

（2）連鎖百貨店?duì)I業(yè)面積分析

（3）連鎖百貨店商品銷售額分析

（4）連鎖百貨店配送中心分析

（5）連鎖百貨店從業(yè)人員數(shù)量分析

4.1.7 零售連鎖行業(yè)市場需求分析與預(yù)測

（1）零售連鎖行業(yè)的市場需求趨勢分析

（2）零售連鎖業(yè)市場需求規(guī)模預(yù)測

4.2 零售連鎖經(jīng)營企業(yè)商業(yè)模式的構(gòu)建分析

4.2.1 零售連鎖企業(yè)商業(yè)模式形式特點(diǎn)

4.2.2 零售連鎖企業(yè)商業(yè)模式發(fā)展動力

（1）支付體系布局，千億級流量入口

（2）消費(fèi)升級催生買方市場

（3）革新傳統(tǒng)會員體系，實(shí)現(xiàn)大數(shù)據(jù)營銷

（4）融合線上線下，雙渠道流量轉(zhuǎn)化

（5）實(shí)體零售“先天不足”：經(jīng)營模式存在tr弊端

4.2.3 零售連鎖企業(yè)商業(yè)模式中的運(yùn)營模式

（1）直營連鎖

（2）特許加盟連鎖

（3）自由連鎖

4.3 零售連鎖代表業(yè)態(tài)的商業(yè)模式及案例分析

4.3.1 超級市場業(yè)態(tài)的商業(yè)模式及案例分析

（1）連鎖超市商業(yè)商業(yè)模式組成要素

（2）連鎖超市商業(yè)商業(yè)模式發(fā)展現(xiàn)狀

（3）連鎖超市創(chuàng)新案例分析-永輝超市

4.3.2 專業(yè)店市場業(yè)態(tài)的商業(yè)模式及案例分析

（1）連鎖專業(yè)店商業(yè)模式基本特點(diǎn)

（2）連鎖專業(yè)店創(chuàng)新案例分析-蘇寧易購

4.3.3 便利店業(yè)態(tài)的商業(yè)模式及案例分析

（1）連鎖便利店商業(yè)模式困局

（2）連鎖便利店創(chuàng)新模式

（3）連鎖便利店創(chuàng)新案例分析-天貓小店

4.3.4 百貨業(yè)態(tài)的商業(yè)模式及案例分析

（1）連鎖百貨的基本商業(yè)模式

（2）連鎖百貨創(chuàng)新案例分析-天虹

4.4 零售連鎖企業(yè)商業(yè)模式創(chuàng)新趨勢

4.4.1 百貨業(yè)態(tài)商業(yè)模式創(chuàng)新趨勢

（1）購物中心化

（2）主題化

（3）社區(qū)化

（4）智慧化

4.4.2 超市業(yè)態(tài)商業(yè)模式創(chuàng)新趨勢

（1）規(guī)模化

（2）生活服務(wù)化

（3）產(chǎn)品邊界延展，依靠生鮮建立壁壘

（4）消費(fèi)者需求主導(dǎo)化

4.4.3 專業(yè)店業(yè)態(tài)商業(yè)模式創(chuàng)新趨勢

（1）概念化

（2）全渠道化

4.4.4 便利店業(yè)態(tài)商業(yè)模式創(chuàng)新趨勢

（1）O2O模式和便利店相結(jié)合

（2）電商平臺和便利店產(chǎn)生互補(bǔ)

（3）提高生鮮經(jīng)營占比

第5章餐飲連鎖行業(yè)規(guī)模與商業(yè)模式構(gòu)建分析

5.1 餐飲連鎖行業(yè)規(guī)模與市場需求分析

5.1.1 餐飲連鎖行業(yè)主要經(jīng)營業(yè)態(tài)及特點(diǎn)

（1）發(fā)展歷程

（2）發(fā)展特征

（3）發(fā)展業(yè)態(tài)

5.1.2 餐飲連鎖行業(yè)銷售規(guī)模與增長趨勢

（1）餐飲連鎖行業(yè)店鋪數(shù)分析

（2）餐飲連鎖行業(yè)營業(yè)面積分析

（3）餐飲連鎖行業(yè)從業(yè)人員分析

（4）餐飲連鎖行業(yè)餐位數(shù)分析

（5）餐飲連鎖行業(yè)營業(yè)額分析

（6）餐飲連鎖企業(yè)商品購進(jìn)總額分析

（7）餐飲連鎖企業(yè)配送金額分析

5.1.3 餐飲連鎖行業(yè)競爭格局分析

（1）區(qū)域競爭

（2）細(xì)分市場競爭

（3）代表性企業(yè)

5.1.4 正餐服務(wù)連鎖經(jīng)營發(fā)展規(guī)模分析

（1）正餐連鎖企業(yè)總店數(shù)及門店總數(shù)

（2）正餐連鎖企業(yè)營業(yè)面積分析

（3）正餐連鎖企業(yè)從業(yè)人員分析

（4）正餐連鎖企業(yè)餐位數(shù)分析

（5）正餐連鎖企業(yè)營業(yè)額分析

（6）正餐連鎖企業(yè)商品購進(jìn)額分析

（7）正餐連鎖企業(yè)配送金額分析

5.1.5 快餐服務(wù)連鎖經(jīng)營發(fā)展規(guī)模分析

（1）快餐連鎖企業(yè)總店數(shù)及門店總數(shù)

（2）快餐連鎖企業(yè)營業(yè)面積分析

（3）快餐連鎖企業(yè)從業(yè)人員分析

（4）快餐連鎖企業(yè)餐位數(shù)分析

（5）快餐連鎖企業(yè)營業(yè)額分析

（6）快餐連鎖企業(yè)商品購進(jìn)額分析

（7）快餐連鎖企業(yè)配送金額分析

5.1.6 飲料及冷飲連鎖經(jīng)營發(fā)展規(guī)模分析

（1）飲料及冷飲服務(wù)連鎖企業(yè)營業(yè)面積分析

（2）飲料及冷飲服務(wù)連鎖企業(yè)從業(yè)人員分析

（3）飲料及冷飲服務(wù)連鎖企業(yè)餐位數(shù)分析

（4）飲料及冷飲服務(wù)連鎖企業(yè)營業(yè)額分析

（5）飲料及冷飲服務(wù)連鎖企業(yè)商品購進(jìn)額分析

（6）飲料及冷飲連鎖企業(yè)配送金額分析

5.1.7 餐飲連鎖行業(yè)市場需求分析與前景預(yù)測

（1）餐飲連鎖行業(yè)市場需求發(fā)展趨勢

（2）餐飲連鎖行業(yè)市場需求規(guī)模預(yù)測

5.2 餐飲連鎖經(jīng)營企業(yè)商業(yè)模式的構(gòu)建分析

5.2.1 餐飲連鎖企業(yè)的運(yùn)營模式

5.2.2 餐飲連鎖企業(yè)的現(xiàn)存問題

（1）企業(yè)經(jīng)營觀念陳舊，缺乏創(chuàng)新

（2）經(jīng)營模式照搬照抄，內(nèi)部管理混亂

（3）企業(yè)信息化建設(shè)存在誤區(qū)

（4）餐飲連鎖經(jīng)營沒有建立統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)

5.2.3 餐飲連鎖企業(yè)的發(fā)展策略

（1）做好單店經(jīng)營

（2）jq市場定位

（3）精準(zhǔn)門店選址

（4）注重采購管理

（5）做好廚房管理

（6）提升服務(wù)質(zhì)量

（7）推進(jìn)企業(yè)信息化建設(shè)

（8）建立發(fā)展戰(zhàn)略

5.3 餐飲連鎖代表業(yè)態(tài)的商業(yè)模式及案例分析

5.3.1 正餐服務(wù)連鎖商業(yè)模式及案例分析

（1）正餐服務(wù)連鎖商業(yè)模式特點(diǎn)

（2）正餐服務(wù)連鎖創(chuàng)新案例分析-西貝

5.3.2 快餐服務(wù)連鎖商業(yè)模式及案例分析

（1）快餐服務(wù)連鎖商業(yè)模式特點(diǎn)

（2）快餐服務(wù)連鎖商業(yè)模式類型

（3）快餐服務(wù)連鎖創(chuàng)新案例分析-呷浦呷浦

5.3.3 飲料及冷飲連鎖商業(yè)模式及案例分析

（1）飲料及冷飲連鎖商業(yè)模式類型特點(diǎn)

（2）飲料及冷飲連鎖創(chuàng)新案例分析-喜茶

5.4 零售連鎖企業(yè)商業(yè)模式創(chuàng)新趨勢

5.4.1 正餐服務(wù)連鎖商業(yè)模式創(chuàng)新趨勢

（1）產(chǎn)品快餐化

（2）渠道線上化

（3）模式零售化

5.4.2 快餐服務(wù)連鎖商業(yè)模式創(chuàng)新趨勢

（1）產(chǎn)品正餐化

（2）渠道數(shù)字化

（3）發(fā)展品質(zhì)化

（4）模型渠道化

（5）深化文化塑造

5.4.3 飲料及冷飲連鎖商業(yè)模式創(chuàng)新趨勢

（1）產(chǎn)品定位細(xì)分

（2）人群定位下沉

（3）營銷線上化

（4）發(fā)展零售化

圖表目錄

圖表1：連鎖經(jīng)營的主要特征

圖表2：主要數(shù)據(jù)來源

圖表3：中國連鎖經(jīng)營商業(yè)模式引入背景及驅(qū)動因素

圖表4：2023年特許經(jīng)營連鎖企業(yè)百強(qiáng)業(yè)態(tài)分布（按銷售收入）（單位：%）

圖表5：連鎖經(jīng)營模式各行業(yè)代表企業(yè)列舉

圖表6：不同行業(yè)連鎖經(jīng)營模式相關(guān)政策分析

圖表7：2018-2023年中國GDP增長走勢圖（單位：萬億元，%）

圖表8：2018-2023年中國工業(yè)增加值及增長率走勢圖（單位：億元，%）

圖表9：2018-2023年中國人口數(shù)量及增長情況（單位：萬人，%）

圖表10：2018-2023年中國城鎮(zhèn)化率變化情況（單位：%）

圖表11：2018-2023年中國城鎮(zhèn)居民和農(nóng)村居民人均可支配收入情況（單位：元，%）

圖表12：數(shù)字化技術(shù)對連鎖經(jīng)營商業(yè)模式的影響分析

圖表13：連鎖經(jīng)營市場發(fā)展環(huán)境總結(jié)

圖表14：美國連鎖經(jīng)營興起的主要原因

圖表15：美國的三種連鎖經(jīng)營形式

圖表16：美國零售業(yè)連鎖中的五種管理形態(tài)

圖表17：2019-2023年美國連鎖商店銷售額（月度）（單位：百萬美元）

圖表18：2018-2023年美國連鎖店銷售額（單位：百萬美元）

圖表19：美國連鎖超市數(shù)量（分銷售額）（單位：家）

圖表20：2023年美國連鎖藥店TOP 25（單位：人，家）

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