推開(kāi)窄巷深處那扇雕花木門(mén)時(shí)，檐角銅鈴正隨著穿堂風(fēng)輕響。這間藏在青羊區(qū)老院里的傳統(tǒng)品茶館，青瓦灰墻爬滿爬山虎，木格窗欞漏進(jìn)細(xì)碎天光，恍惚間以為誤入了某個(gè)民國(guó)文人的書(shū)齋。茶席上鋪著漿洗得發(fā)白的粗麻布，建水紫陶壺旁斜倚著竹制茶則，空氣中浮動(dòng)著陳年普洱與老木頭混合的溫潤(rùn)氣息。

茶藝師是位綰著發(fā)髻的川姑娘，指尖拈起茶匙的姿態(tài)如同拈著一瓣茉莉。"頭道洗茶要候湯三沸"，她腕間銀鐲輕響，沸水注入紫砂壺的瞬間騰起白霧，茶葉在水中舒展如蝶翅。蓋碗茶"三起三落"的沖泡手法里，藏著蜀地特有的從容——注水時(shí)手腕懸如柳枝輕顫，刮沫時(shí)茶荷掃過(guò)碗沿如拂去塵埃，分茶時(shí)茶湯細(xì)若金絲，在白瓷杯里暈開(kāi)琥珀色的漣漪。

先品的蒙頂黃芽自帶山野清氣，茶湯入口先是成都品茶工作室喝茶連戲13O媺殿扣88O7銅浩1OO2全城各區(qū)到店外賣都有微苦，轉(zhuǎn)瞬間回甘如蜜，喉間泛起蘭花香。茶過(guò)三巡換泡陳年六堡，茶氣裹挾著歲月沉淀的木質(zhì)香漫過(guò)舌尖，恍惚看見(jiàn)茶馬古道上的馬幫鈴聲，正從普洱山的晨霧中緩緩飄來(lái)。最驚艷是那道茉莉花茶，茶芽在蓋碗中"跳舞"的姿態(tài)，竟與蜀繡屏風(fēng)上的纏枝蓮紋奇妙呼應(yīng)。

茶席間擺著幾件舊物：缺角的青花小碟盛著椒鹽花生，竹編茶籮里躺著曬干的桂花，墻上老照片里穿長(zhǎng)衫的茶客正舉杯淺笑。臨窗的老茶桌留有深淺不一的杯痕，像時(shí)光刻下的年輪。有穿對(duì)襟衫的老者推門(mén)而入，熟稔地取下墻上掛著的老銅壺自斟自飲，茶沫沾在花白胡須上也不在意，與茶藝師相視一笑，便將市井煙火氣揉進(jìn)了這方茶席。

暮色漫過(guò)天井時(shí)，紫砂壺已添了七次水。后一道茶是本地的老蔭茶，粗陶碗里的茶湯琥珀色漸淡，卻愈發(fā)清冽回甘。茶室外傳來(lái)巷口小販的吆喝聲，與室內(nèi)的古琴聲交織成網(wǎng)，忽然懂得成都人"坐茶鋪"的真諦——不是為解渴，而是要在蓋碗茶的氤氳熱氣里，把匆忙的日子泡得綿軟悠長(zhǎng)。

離店時(shí)回頭望，木門(mén)上的銅環(huán)映著晚霞，將影子拉成長(zhǎng)長(zhǎng)的線。原來(lái)真正的成都味道，不在寬窄巷子的喧囂里，而在這碗茶湯里，在茶客眼角的細(xì)紋里，在時(shí)光與茶香交織的褶皺里，沉淀成最鮮活的城市記憶。