油煙是酒店餐廳、火鍋店等空氣環(huán)境{zd0}的污染源，其中包含液化氣、煤氣等燃燒后釋放有害的一氧化碳、氮氧化物等氣體和烹調(diào)中油與食物產(chǎn)生的化合物苯并芘等突變物致癌物質(zhì)，對消費(fèi)者的健康是有很大傷害的，所以無煙火鍋?zhàn)朗腔疱伒昙熬频昙毙枰鎿Q的設(shè)備。
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