涼粉調以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風味食品。涼粉的吃法一般有兩種：一是涼拌，二是煎粉。宋·孟元老《東京夢華錄》稱北宋時汴梁已有“細索涼粉”。

孫大媽小吃培訓學校成立于1995年5月，保定孫大媽小吃培訓學校位于保定市徐水縣晨陽大街高莊路口。現有房屋30多間，其中辦公室7間，學員宿舍10間，教室4間，學員實習場地8間等。該中心設有辦公室、學員接待室、技術開發(fā)部、培訓部、后勤部等科室。教師多次到廣州、四川、北京、河南、安徽、陜西等地考察和學習，師資力量雄厚，技術{yl}。孫大媽小吃培訓學校主要傳授培訓各種小吃技術，小吃培訓技術包括：蘭州牛肉拉面、炸醬面、川味香辣面、河南燴面、涼面、家常餅、手撕餅、江南酥大油條、南宮脆皮火燒、熱干面、油炸臭豆腐、披薩餅、孫氏酥餅、雞蛋餅、機器蒸饅頭、安徽牛肉板面、牛筋面、山西刀削面、四川擔擔面、饸硌面、淮南沙鍋面、臊子面、貴州雞湯面、雞肉手搟面、炒面、泰山燒餅、金絲燒餅、夾餡燒餅、麻芝燒餅、油酥燒餅、千里香餛飩、土豆粉、豆腐腦、八寶粥、排骨米線、四川酸辣粉、麻辣燙、麻辣粉、云南米線、牛肉米線、單縣羊湯、帶汁肉、胡辣湯、豆沫豆?jié){、紅燜羊肉、串串香小火鍋、啤酒鴨、砂鍋菜、重慶火鍋、油條、名關驢肉灌腸、綠豆芽、炸雞排、扒糕、醬牛肉、煮肉不掉稱、水發(fā)豬耳、鹵煮雞、煮下水、酥魚、四川泡菜、朝鮮小菜、泡鳳爪、松花蛋、豆腐絲、新疆燒烤、煮豬肘、煮牛肉、冰糖葫蘆等上百種小吃技術，各種小吃風味獨特，原料講究，百吃不厭。培訓方法：理論與實習相結合。教學方式全部采用一對一教學 ，老師手把手的傳授 。全部把最精髓也是最核心的東西教給學員 。使命：以弘揚民族飲食文化，豐富人民生活水平為已任，旨在培養(yǎng)一批能夠主宰自己命運的內行老板。本中心自開辦以來技術不斷更新發(fā)展。至今已培訓學員上萬名，學員分布全國二十多個省市。

本公司以“傳遞美食、好味共享，真誠交流、共謀發(fā)展”為己任，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實”的經營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。 我們堅持“百分百的努力”創(chuàng)“百分百的成功”，以小本投資、小本創(chuàng)業(yè)，使創(chuàng)業(yè)者達到快速、輕松致富的目的。常年教學培訓，每個項目，由學員自己選擇，一對一教學，理論和實踐結合，師傅親身示范，學員親手練習，每一個步驟，細致教學，每一個品種，反復實踐，直到讓學員踏實掌握每個技術的訣竅，每個步驟的要點，都能自己親手做出合格可口的小吃來。

保定市徐水縣孫大媽小吃培訓學校：常年培訓無釩酥油條，豆腐腦，山東脆煎餅，各種燒餅，大餅，肉餅，羊湯，麻辣燙，拉面，板面，米線，香辣面，擔擔面，涼面，涼皮，臊子面，燴面，牛肉面，刀削面，餛飩，肉夾饃，醬香餅，灌湯包，水煎包，餅卷肉，芝麻燒餅，酸辣粉，雞蛋灌餅，熱干面，里脊扒餅，水晶包，胡辣湯，多種火鍋，啤酒鴨，紅燜羊肉，火鍋雞，火鍋魚，狗肉火鍋，蝦鍋，兔鍋，重慶雞公煲，酥魚，煮下貨，鹵煮雞，炸雞柳，各種炸貨系列等400多種小吃技術，絕密配方，用料講究，學員親手制作，老師一對一教學，免費練習，免費住宿，學不會全額退款。

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學校地址：保定市徐水縣晨陽大街高莊路口下車即到。