新野烹調(diào)面食技校是一所廚師專業(yè)學(xué)校，于1993年開(kāi)辦，是一所二十多年的老牌廚師專業(yè)學(xué)校，開(kāi)設(shè)有、廚師培訓(xùn)、特色面食培訓(xùn)、風(fēng)味小吃培訓(xùn)、早餐類培訓(xùn)、餅類培訓(xùn)、家常面食培訓(xùn)、家常菜培訓(xùn)、醬鹵小菜類、蒸碗類等上百個(gè)食品種類，學(xué)校自開(kāi)辦以來(lái)培養(yǎng)了上萬(wàn)名的廚師專業(yè)人才，得到了社會(huì)的好評(píng)，被勞動(dòng)局評(píng)為先進(jìn)辦學(xué)單位。我們堅(jiān)信，只有狠抓教學(xué)質(zhì)量、把教授的食品品種、味道做好吃、才是硬道理的教學(xué)理念。我們注重實(shí)踐教學(xué)、口傳技巧、名師示范、品嘗試做、反復(fù)練習(xí)直到wq掌握為止。
在多年的教學(xué)實(shí)踐中、我們將每種食品的調(diào)味料都進(jìn)行了jq的量化、是每種食品的配方用量都精準(zhǔn)一致，這樣無(wú)論你有無(wú)從事過(guò)餐飲的經(jīng)驗(yàn)都可做出與老師一樣的味道。學(xué)校還可以根據(jù)不同學(xué)員的要求，為學(xué)員制定開(kāi)店套餐，將小吃、面食、菜品進(jìn)行{zj0}搭配，讓創(chuàng)業(yè)者用最小的投入，掙取{zd0}的利潤(rùn)。
廚師全能班學(xué)習(xí)川、粵。豫、魯?shù)劝舜蟛讼档闹谱骷皼銎础⑹称返窨毯兔媸持谱骷妓?，在學(xué)習(xí)中，學(xué)校注重實(shí)踐教學(xué)，狠抓學(xué)員的基本功，使學(xué)員從刀工，切配到上灶炒菜都要有自己動(dòng)手完成，實(shí)踐中老師先講解所要做的菜品要點(diǎn)，所屬菜系、味型、和烹調(diào)方法，然后再演示給學(xué)員看，使理論和實(shí)踐結(jié)合起來(lái)，制作時(shí)老師跟蹤著每個(gè)學(xué)員，一對(duì)一、手把手的指導(dǎo)著學(xué)員，使每個(gè)學(xué)員都能親自上灶操作，菜品做好后有學(xué)員一起品嘗，找出缺點(diǎn)，然后再繼續(xù)練習(xí)直到wq學(xué)會(huì)為止。